Торт «Прага» - сколько лет этому тортику поются дифирамбы!!!

Суббота, 25 Октября 2014 г. 10:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «Прага» - сколько лет этому тортику поются дифирамбы!!!

Большим поклонникам всего шоколадного посвящается этот рецепт торта «Прага».
Торт «Прага» – это воспоминание детства. На прилавках он появлялся редко и на фоне кремовых розочек и грибочков выделялся сдержанным, стильным оформлением. Оказалось, что приготовить его дома не очень сложно. Попробуйте испечь «Прагу» по этому простому рецепту и подарите себе кусочек детства.

Ингредиенты для бисквита:
Мука – 100 г,
Яйца – 5 шт.,
Сахар – 100 г,
Какао – 15 г,
Сливочное масло – 25 г.

Ингредиенты для сиропа:
Сахар – 100 г,
Вода – 100 мл.

Ингредиенты для крема:
Сгущенное молоко – 200 г,
Яйца – 3 шт. (только желтки),
Сливочное масло – 30 г,
Какао-порошок – 20 г,
Ванилин – на кончике ножа,
Вода – 100 мл.

Ингредиенты для шоколадной глазури:
Шоколад – 200 г,
Растительное масло – 2 ст. ложки.

Муку просейте с какао, сливочное масло растопите и остудите. Яйца взбейте с сахаром до образования пышной воздушной массы.

Введите в яичную массу муку с какао, аккуратно перемешивая все силиконовой лопаткой. Затем влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Перелейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180С 30-40 мин. Проверьте бисквит на готовность с помощью деревянной зубочистки. Остудите бисквит на решетке и разрежьте на 3 коржа.

Приготовьте сироп для пропитки. Сахар залейте водой, на среднем огне доведите до кипения и снимите с огня. При желании, можно ароматизировать сироп коньяком.
Для крема перелейте в кастрюлю сгущенку, добавьте желтки, ванилин и воду. Все время помешивая, уварите на плите, пока крем не станет густым. Снимите с огня и остудите.

Размягченное масло взбейте и смешайте с какао. Добавьте уваренный крем и взбейте в течение нескольких минут.

На блюдо выложите один корж, пропитайте его сиропом с помощью кулинарной кисточки. Крем переложите в пакет, отрежьте уголок и выложите крем спиралью на корж.

Накройте вторым коржом, пропитайте его и выложите крем. Накройте третьим коржом, пропитайте его. С помощью силиконовой лопатки обмажьте бока и верх торта тонким слоем крема.

Для глазури на водяной бане растопите шоколад, добавьте масло, перемешайте и немного остудите. Вылейте глазурь на торт, широким ножом распределите глазурь по поверхности и боковинам торта. Как только глазурь застынет, нанесите на нее шоколадную сетку. Сеточку можно сделать из оставшейся шоколадной глазури или из 3-4 растопленных кусочков шоколада.

Большим поклонникам всего шоколадного посвящается этот рецепт торта «Прага». Если вы еще не пробовали самостоятельно готовить такой торт, обязательно попробуйте:

passion.ru

Рубрики:

KULINARIJA/ Saldieji patiekalai

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/gutiss/post341162439/">РўРѕСЂС‚ В«РџСЂР°РіР°В» - СЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р»РµС‚ СЌС‚РѕРјСѓ С‚РѕСЂС‚РёРєСѓ РїРѕСЋС‚СЃСЏ РґРёС„РёСЂР°РјР±С‹!!!</a><br/>РўРѕСЂС‚ В«РџСЂР°РіР°В» - СЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р»РµС‚ СЌС‚РѕРјСѓ С‚РѕСЂС‚РёРєСѓ РїРѕСЋС‚СЃСЏ РґРёС„РёСЂР°РјР±С‹!!!

Р‘РѕР»СЊС€РёРј РїРѕРєР»РѕРЅРЅРёРєР°Рј РІСЃРµРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРіРѕ РїРѕСЃРІСЏС‰Р°РµС‚СЃСЏ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ С‚РѕСЂС‚Р° В«РџСЂР°РіР°В». 
РўРѕСЂС‚ В«РџСЂР°РіР°В» вЂ“ СЌС‚Рѕ РІРѕСЃРїРѕРјРёРЅР°РЅРёРµ РґРµС‚СЃС‚РІР°. РќР° РїСЂРёР»Р°РІРєР°С… РѕРЅ РїРѕСЏРІР»СЏР»СЃСЏ СЂРµРґРєРѕ Рё РЅР° С„РѕРЅРµ РєСЂРµРјРѕРІС‹С… СЂРѕР·РѕС‡РµРє Рё РіСЂРёР±РѕС‡РєРѕРІ РІС‹РґРµР»СЏР»СЃСЏ СЃРґРµСЂР¶Р°РЅРЅС‹Рј, СЃС‚РёР»СЊРЅС‹Рј РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёРµРј. РћРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ РґРѕРјР° РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ СЃР»РѕР¶РЅРѕ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РёСЃРїРµС‡СЊ В«РџСЂР°РіСѓВ» РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ РїСЂРѕСЃС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ Рё РїРѕРґР°СЂРёС‚Рµ СЃРµР±Рµ РєСѓСЃРѕС‡РµРє РґРµС‚СЃС‚РІР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р°:
РњСѓРєР° вЂ“ 100 Рі,
РЇР№С†Р° вЂ“ 5 С€С‚.,
РЎР°С…Р°СЂ вЂ“ 100 Рі,
РљР°РєР°Рѕ вЂ“ 15 Рі,
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ“ 25 Рі.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ СЃРёСЂРѕРїР°:
РЎР°С…Р°СЂ вЂ“ 100 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/gutiss/post341162439/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Торт «Прага» - сколько лет этому тортику поются дифирамбы!!!