 Как приготовить кабачки с рыбой:
Рыбу почистить, порезать на куски, вынуть косточки. |
 Полученное филе посолить, поперчить и приправить. Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле. |
 Кабачки помыть и разрезать вдоль на ломтики толщиной 0,5см. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки одним слоем. Смазать маслом и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Кабачки не надо запекать. Они должны только размягчиться. |
 Каждый ломтик кабачка смазываем кетчупом и посыпаем давленым чесноком. На край ломтика кладем кусочек жареной рыбы и закручиваем рулетом. |
 Скалываем рулеты зубочистками. |
 Готовые рулеты выкладываем на застеленный пергаментом или фольгой противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем немного кетчупом. Выливаем посоленный по вкусу рыбный бульон. Если нет бульона, то добавляем подсоленную воду. |
 Посыпаем тертым сыром и ставим кабачки с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. |
 Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью. |
 Выкладываем рыбу в кабачке на тарелку на салатные листья. Не забудем вынуть зубочистки.
Приятного аппетита! |
