Для приготовления 450-граммового кекса нужно:

    350 гр. масла;
    пачка творога;
    3 стакана сахара;
    5 больших яиц;
    3 столовые ложки лаймового сока;
    3 стакана муки.

Для приготовления глазури:

    1 стакан сахарной пудры;
    1 ч.ложка лаймового сока;
    2 ст.ложки воды;
    1/2 ч.ложки ванильного экстракта;
    цедра одного лайма.

Приготовление

    Разогреваем духовку до 180 градусов.
    Готовим тесто: масло и творог взбиваем до воздушной консистенции. Туда же отправляем взбитые с сахаром яйца.
    Добавляем сок лайма, а потом муку и цедру.
    Тесто выливаем в смазанные маслом формы, заполнив их на 3/4.
    Выпекаем 45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
    Делаем глазурь: взбиваем сахарную пудру с соком лайма, водой и ванилью. Смазываем глазурью уже охлажденный кекс и посыпаем цедрой лайма.
 

Для приготовления 8- 10 шт понадобится:

Тесто:

    Мука — 900 г
    Вода/молоко (50/50) — 600 мл
    Сахар — 2 ч.л
    Соль – 2,5 ч.л
    Дрожжи( прессованные) 50 г
    Растительное масло – 50 мл

 Ингредиенты:

    кефир 1ст.;
    сырое яйцо 1 шт.;
    мука 1 ст.;
    сода ½ ч.л.

Начинка:

    рыбные консервы 1 б.;
    отварные яйца 2 шт.;
    любая зелень;
    сыр 50 г.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста.

Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром,
потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!