Мы четко уяснили, что бутерброды-это уход от здорового образа жизни.Но, наш темп жизни часто не дает нам права выбора.И наша рука тянется за бутербродом. Каким же он должен быть-правильный бутерброд? 


Существует несколько рекомендаций, которые помогут уменьшить вредность этого блюда. 
Лучше всего в приготовлении бутербродов использовать черный хлеб грубого помола, или булку с проросшими зёрнами. 
Сливочное масло можно заменить оливковым или растительным, или даже положить ломтик авокадо. 
Не стоит смешивать бутерброд с другой пищей, а уже тем более заедать им суп или второе блюдо.
Избегайте сырокопченых колбас, в идеале следует заменить колбасу на отварное мясо или язык. 
Никогда не запивайте бутерброды газированными напитками и кофе. 
Самый безвредный вариант — это чай без сахара. 

Некоторые рецепты бутербродов будут не так не вредны для вашего организма, а в чем то даже полезны. 


Бутерброды с зелёным творогом
Творог хорошо разомните вилкой и смешайте с мелко порезанной зеленью (на ваш вкус: петрушка, укроп, зеленый лук, базилик, тархун, мята), можно добавить измельчённый чеснок.

Бутерброд с семгой 
На овальный ломтик хлеба положить кусок семги,, украсить листиками зелени петрушки и кусочком огурца. 

Бутерброд с яйцом и сельдереем 
1 сельдерей, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу. корень сельдерея и яйца отварить. 

Сельдерей очистить и натереть на средней овощной терке.Сваренное вкрутую яйцо мелко нарубить, все смешать со сметаной и солью. На ломтики хлеба положить приготовленную массу. Украсить ломтиками яйца и листьями сельдерея.

Бутерброды с луком-пореем 
Ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху цепочкой лук-порей, посыпать солью и мелко нарезанной зеленью.

Бутерброды со свеклой 
Отварить или испечь молодую красную свеклу. Очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Затем посолить, полить уксусом и выдержать в течение 1—2 часов. Потом откинуть на дуршлаг и положить на намазанные сливочным маслом ломтики хлеба.

Бутерброды с брынзой и редисом 
Брынзу протереть через сито, добавить перец, масло, натертый лук и мелко нарезанный редис. Полученной смесью намазать ломтики хлеба, украсить маслинами и кусочками редиса.

Бутерброд с сельдью 
1 ломтик пшеничного хлеба, 1 кусочек сельди, ломтик лимона, кружок сваренного вкрутую яйца, ломтик вареной моркови, зелень петрушки. Намазать хлеб маслом, положить на него кусочки сельди, лимона, яйца, моркови, украсить зеленью петрушки

Бутерброды с маринованными шампиньонами 
Хлеб нарезать ломтиками и намазать маслом. Грибы мелко нашинковать, добавить сметану, нарезанный репчатый лук, измельченное яблоко и крутое яйцо. Ломтики хлеба намазать слоем полученной массы. Каждый бутерброд украсить зеленью и кусочком помидора или половинкой чернослива. 

Бутерброды с сельдереем 
Корень сельдерея, 1 яблоко, 1 столовая ложка сметаны, соль, сахар по вкусу, листья салата. 
Корень сельдерея отварить в соленой воде (довольно твердым), очистить от кожицы и натереть на средней терке. Яблоко (желательно кислое) очистить от кожуры и натереть на крупной терке. все смешать, добавить густую сметану, соль, сахар и снова перемешать.
На ломтик хлеба н положить лист салата и сверху горкой — сельдерейную массу.

Бутерброд диетический 

Свеклу натереть на терке. Яблоко очистить, натереть на терке, смешать со свеклой. 
Хлеб намазать маслом, сверху уложить свеклу с яблоком, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Бутерброды с авокадо
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, затем очистите от кожицы. Из мякоти приготовьте пюре, добавьте карри, перемешайте. 
Половинки булочек смажьте пюре из авокадо, сверху уложите полоски листьев салата, затем кружочки редиса и огурца. 
При подаче оформите бутерброды зеленью.

Бутерброды цветные, витаминные
На хрустящие хлебцы положите листья салата, сверху кольца помидоров и огурчиков, сверху тёртая морковка.

Бутерброд с маслинами 
Очищаем маслины от косточек. Мелко нарезаем и растираем.
Мелко рубим вареное яйцо и лук. Полученные продукты смешиваем в однородную массу.Перчим, солим и добавляем растительное масло.
Намазываем полученной массой кусочки хлеба и украшаем наши «бутерброды с маслинами» зеленью. 

Приятного аппетита!