Незатейливый, но вкусный. Не изысканный, но витаминный. Таков он, пирог, в изобилии содержащий в своих «недрах» кусочки тыквы.

— неполный стакан сахара-песка;
— 3 сырых куриных яйца;
— не больше полкилограмма очищенной тыквы;
— 1 чайн.л. соды пищевой;
— 2 стакана (без горки) муки;
— пакетик ванильного сахара;
— размолотая гвоздика на кончике ножа;
— 1/4 чайн.л. корицы;
— по 2 стол.л. масла и панировочных сухарей

Непродолжительно «прожужжав» миксером, превращаем яйца с ванильным сахаром и сахаром-песком в однородную пышную массу. Прямо в стакане смешиваем соду со сметаной и сразу же выливаем эту смесь в предыдущую, поскольку сметана начинает неуёмно расти под действием соды. Все перемешиваем и выливаем получившуюся густую жидкость в миску с мукой и специями. Замешиваем густое жидкое тесто

Мелкими кусочками нарезав тыкву, сыплем ее в тесто. Снова перемешиваем продукты

Обмазав форму для выпекания (если она не силиконовая) маслом и обсыпав панировочными сухарями, выливаем в нее тесто с тыквенными кусочками. И сразу же устанавливаем на вторую полку снизу 180-ти градусной духовки

Минут через 50 поверхность готового тыквенного пирога будет выглядит румяно и аппетитно. Несколько раз протираем мокрой губкой низ формы, чтобы тесто легче отставало

Лакомимся оранжево-аппетитными кусочками испеченного десерта под молочко или чаек

Тыквенный пирог