Хочу предложить свой вариант приготовления всем известного слоеного салата «Селедка по шубой». Вариантов ее приготовления множество, но по этому рецепту готовлю шубу много лет, и не только я. Знакомые и друзья, всегда спрашивали как же получается такая вкусная шуба. А секретов собственно немного, и я обязательно поделюсь ими...

Закусочный рулет из сельди в багете чем то похож на селёдку под шубой, но в его состав входят немного другие инредиенты. Все они очень хорошо сочетаются и такая закуска подаётся очень оригинально.

Ингредиенты:

– 1 багет (французский батон)
– 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости
– 2 плавленых сырка
– 2 яйца
– 50 г сливочного масла
– 1 крупная свекла
 – зелень (укроп)
– 10 корнишонов
– соль, перец по вкусу (по желанию и вкусу)

Маринованная скумбрия - очередной простой домашний рецепт. Скумбрия по этому рецепту получается малосольной, пряной и очень вкусной! Упругое, плотное, сочное мясо рыбы без искусственных добавок и консервантов...

Ингредиенты:
Очищенные тушки кальмаров – 1 кг.
Морковь по-корейски – 250 гр.

• Паприка – 0,5 ч.л.
• Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
• Кунжут – 0,5 ч.л.
• Лук репка – 1 небольшая луковица
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль – 1 ч.л.
• Кислота уксусная 70% - 4 ч.л.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Черный перец

Аппетитная холодная закуска из баклажанов, кабачков и помидоров с майонезом и чесноком...

1. Скандинавский закусочный торт
2. Салат «Вдохновение»
3. Салат «Кремлевский»
4. Салат «Приятный разговор»
5. Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
6. Салат «С любовью»
7. Салат «Красная шапочка»
8. Суши-торт
9. Салат  «Печень трески под шубой»
10. Суши-торт «3 икринки»

• шампиньоны - 500 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• морковь - 0,5 шт.;
• перец болгарский сладкий (разных цветов) - по 0,5 шт.;
• чеснок - 3 зубчика;
• соевый соус - 2 ст. л.;
• уксус 9% - 1-1,5 ст. л.;
• соль - по вкусу;
• сахар - 2 ч. л.;
• кориандр - 0,5 ч. л.;
• перец красный молотый - по вкусу;
• кунжут - 1 ч. л.;
• зелень петрушки - 3-4 веточки;
• масло растительное - 2 ст. л.

Сельдь, пропитавшись сметано-клюквенным соусом, становится нежной и вкусной...