Для этого блюда подойдет самая дешевая рыбка или рыбное филе, а готовить его можно и в духовке, и на плите, в кастрюльке. Вкусно получится в любом случае, испортить рыбу практически невозможно.






Рыбу разделываем на филе и нарезаем небольшими кусочками (порционно). Посыпаем солью, перцем, можно сбрызнуть лимонным соком если любите. Даем немного постоять, потом обваливаем в муке, заием в яйце и обжариваем в растительном масле практически до готовности.

поджариваем порезанный не очень мелко лук и натёртую на тёрке морковь

Потом на сковородку кладем рыбу, на нее обжаренные морковь и лук, смазываем майонезом, а если много рыбы, то можно сделать сверху второй шар и тоже смазать майонезом сверху. И ставим все это тушить на маленький огонь где-то на полчаса.
источник