Без заголовка

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 21:53 + в цитатник

Цитата сообщения ravingdon

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Простая и очень вкусная картофельная тортилья

Картофельная тортилья

Вам понадобится:

Картофель	600 г	Оливковое масло	40 мл
Лук репчатый (100г)	1.5 шт.	Чеснок дольки	3 шт.
Соль морская	1 ч.л.	Яйцо куриное	6 шт.
Йогурт	150 г	Петрушка	10 г
Укроп	10 г

Испанская картофельная тортилья — это по сути запеканка из картофеля, скрепленная с помощью чуть взбитого яйца. Картофель и яйцо составляют основу этого блюда, но эту основу можно существенно разнообразить добавлением сезонных овощей, специй и зелени. Все эти добавки способны создать совершенно разные вкусы и обеспечить разное восприятие блюда в целом. Этот рецепт довольно минималистичен: помимо картошки и яиц сюда входят только лук и чеснок.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель

600 г

Некрупный картофель нужно очистить и нарезать ломтиками толщиной 2-3 миллиметра.

Ингредиенты 2-го этапа:

Оливковое масло

40 мл

В сковороде с толстым дном нагрейте немного масла и положите туда картофель. Готовьте на небольшом огне, время от времени помешивая, чтобы картофель не поджаривался и коричневел. Можно прикрыть его крышкой.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый (100г)	1.5 шт.	Чеснок дольки	2 шт.
Соль морская	½ ч.л.

Лук нарежьте тонкими «перьями», чеснок измельчите и добавьте к картофелю. Готовьте все вместе до тех пор, пока картофель не станет мягким, но не допускайте, чтобы он начал разваливаться. Посолите, поперчите.

Ингредиенты 4-го этапа:

Яйцо куриное

6 шт.

Соль морская

½ ч.л.

Яйца слегка взбейте вилкой с солью.

Залейте яичной смесью картофель.

Готовьте на маленьком огне, пока яйца не схватятся. Чтобы тортилья не слишком зажарилась снизу и успела пропечься внутри, можно прикрыть сковороду крышкой.

Аккуратно переверните тортилью. Это можно сделать с помощью тарелки. Для этого проведите по краям сковороды лопаткой, чтобы отделить тортилью от бортиков сковороды, накройте тарелкой сковороду с тортильей и резко переверните. Затем дайте соскользнуть тортилье с талелки обратно на сковороду и дожарьте ее еще пару минут.

Ингредиенты 8-го этапа:

Йогурт	150 г	Петрушка	10 г
Укроп	10 г	Чеснок дольки	1 шт.

Готовую тортилью нарежьте на сектора и подавайте на стол. К картофельной тортилье можно сделать простой соус из йогурта, зелени и растертого чеснока с щепоткой соли.

Картофельная тортилья хороша и в горячем и в холодном виде. Остынув, она становится более плотной и её удобно брать с собой для перекуса в дороге или на работе.

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/kartofelnaya-tortilla/

О Самом Самом:

Модные слитные купальники

Идеальные сочетания цветов в одежде

Программы для работы с изображениями

Креативные вещицы и гаджеты на все случаи жизни

Красивая женская одежда 2015

Вкусная вариация на тему макарон с сыром

Наборы для рисования по номерам

Рубрики:

блюда из картошки