ОЛАДЬИ "ДРАКОНЬЕ МЯСО"

 

Мясные сочные блюда с подливами

ТЕЛЯТИНА С ПОДЛИВОЙ

500 г телятины,
2 ст. ложки топленого сливочного масла,
2-3 ст. ложки томатного пюре,
2 луковицы,
2 ст. ложки муки,
1/2 стакана сухого вина,
1 стакан бульона,
перец,
соль,
зелень

Мякоть телятины нарезать небольшими кусочками, обжарить с маслом, залить водой, чтобы только покрыла, и тушить на слабом огне до готовности.

Для подливки отдельно поджарить с маслом нашинкованный лук, ввести томатное пюре, поджаренную с небольшим количеством воды или бульона муку, прокипятить, посолить и поперчить, добавить в поджаренное мясо, влить вино, тушить 10-15 мин. Подать на спагетти вместе с соусом, посыпав и украсив зеленью.

КОТЛЕТЫ В ПОДЛИВЕ

Продукты:

600 г свиноговяжьего фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
масло для жарки
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

Инструкции:

Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, рубленый лук, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.  Формируем из фарша котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки. Муку смешиваем с томатной пастой так, чтобы не было комков, добавляем соль, стакан-полтора воды, еще раз размешиваем. Заливаем соусом котлеты, делаем маленький огонь и тушим нашу будущую еду под закрытой крышкой в течение 15 минут.  

 

Далее: Ростбиф с подливой из мадеры, Бараньи почки с луковой подливой, Индейка с подливой + видеорецепт Томатная подлива

Розочки из курочки





читать далее

Мясной деликатес — гнездышки




Оригинальные вкусные мясные гнездышки от хозяюшки Ларисы
время приготовления - 25-30 минут

Понадобится:
Говядина 500 гр.
Свинина 500 гр.
Лук репчатый 4 шт.
Яйца 2 шт.
Соль
Читать далее...

Завитки из говязины




Автор: deedo
Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 2

Ингредиенты:
Говядина (край) - 0,5 кг

Чеснок - 1 большой зубчик

Майонез - 1 ст.л.

Сметана - 3-4 ст.л.

Сыр твердый - 3 ломтика

Соевый соус - 1 ст.л.

Горчица острая - 1 ч.л.

Томатная паста - 1 ч.л.

Соль, специи.

Приготовление:
Читать далее...

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ

Источник
Мясо предварительно нарезать и отбить как для биточков,
потом смазать аджикой и положить в маринад (вода+уксус+специи) на 4-5 часов.

Уложить в форму слоями:
слой картошки
смазать майонезом
слой мяса
майонез
кольца лука
майонез
сыр на крупную терку
майонез
и снова все слои повторить еще раз.

Выпекать при 230С 1 час 30 мин, предварительно накрыв форму фольгой, потом еще 30 минут без фольги, чтобы образовалась румяная сырная корка.

 

Мечтаете набор для суши купить и радовать своих близких восточными лакомствами? Большой выбор вас порадует оригинальностью!