я волшебное слово знаю. ПОЖАЛУУУУСТА!!!

Мама с дачи яблок привезла. Это летние. В основном белый налив, грушовка и еще несколько неведомых сортов.
Яблочки натуральные. Без химии. Вообще без химии. Даже не опрыскивали по весне.
Единственная засада - не лежат долго. Т.е. забирать надо во вторник, и поедать - до пятницы.



Яблоки разные. Есть красивые, есть средненькие. Могут с червячком попасться, может бочок помятый быть (особенно белый налив плохо дорогу переносит, но я перед отдачей постараюсь перебрать).

Принесу к м. Арбатская или Смоленская.

И даже расскажу вам мега-рецепт, как шарлотку делать (вдруг кто еще не умеет). Рецепт как обычно быстрый и недорогой.

Нам понадобятся миксер (блендер точно не подойдет) и форма для выпекания.

4 яйца (это примерно 12 рублей)
1 стакан сахара (7,5 рублей)
1 стакан муки (4 рубля)
половина ложки соды и уксус, чтобы соду погасить + масло для смазывания формы (1 рубль)
яблоки от Ники - бесплатно

Цена офигительной шарлотки - 24,5 рубля

Чистим яблоки. Много яблок. Чтобы уж точно половину формы ими засыпать. (удаляем сердцевинку, снимаем кожицу, режем не очень крупными кусочками). Выкладываем яблоки на смазанную маслом форму

Включаем духовку разогреваться. Ставим температуру 200-220 градусов.

Яйца взбиваем с сахаром до образования плотной белой пены (минуты 2 примерно уходит)
аккуратно всыпаем муку, продолжаем взбивать (еще минуту)
Добавляем соду, гашеную уксусом (я прям на ложку с содой медленно уксус лью, там много и не надо)
Еще секунд 30 взбиваем.
Заливаем этим тестом яблоки и ставим в духовку.

Сколько печется - не засекала, но т.к. тесто у нас почти бисквитное получается, рекомендую первые хотя бы минут 20 не заглядывать в духовку, чтобы бисквит не опал. И следите, чтобы не сгорел.
Из формы вынимайте после того, как остынет.

Время, потраченное с момента решения готовить шарлотку до момента установки ее в духовку - 10-15 минут.

Я вот только что такую же приготовила. Она остывает в форме для запекания.
Ту, что приготовила вчера, ребята на работе сегодня уничтожили за минуту. Причем, хватило самым шустрым ;)



ЗЫ: если вы готовы забрать у меня во вторник яблочки, пишите в комменты или в личку.