первый опыт американской кухни. Рецепт взят с пачки фасоли "Черный глаз" и изрядно модифицирован.

200 г фасоли (у меня была Черный глаз, она тонкокожая и варится без замачивания минут за 40-50)
200 г длиннозерного риса
1 луковица
150 г окорока
1 ст.л. раст. масла
зелень сельдерея
соль

Отварить фасоль и (отдельно) рис. В растительном масле поджарить порубленный кубиками лук и мелко нарезанный чеснок, туда же бросить тонко нарезанный окорок. Соединить заправку с фасолью, рисом, добавить зелень и прогреть 10 минут.

В оригинале рецепта все сложнее. Фасоль варится с окороком, я этого делать не стала, тк у меня был соленый бекон, а фасоль, как известно, в соленой среде не разваривается. Стебель сельдерея я заменила зеленью, от сладкого перца отказалась. Если вы захотите все сделать в точности, придется лук обжаривать с сельдереем и перцем 10 минут, потом добавлять чеснок, фасоль, окорок и куриный бульон и готовить все до готовности фасоли. Рис добавляется в уже готовое блюдо.

Имхо, в этом блюде нужно еще и томат использовать, в следующий раз непременно добавлю.