Цитата сообщения Лилёша Чесночные пампушки для борща



Для многих сейчас пост, но можно приготовить борщ на мясе или без него. А так же приготовить пампушки не на молоке, а воде. Этот рецепт я нашла в инете года 3 назад, и теперь, каждый мой борщ не обходится без этих вкуснющих пампушек. С удовольствием делюсь с вами многоуважаемые форумчане!!!! Как я готовила борщ описывать не буду, но в процессе приготовления параллельно делала пампушки.

для теста:
250 мл. молока или воды
2 ст. л. раст. масла
1 ст. л. сахара
2 ч. л. соли
1 пакетик сухих дрожжей или 30 гр свежих дрожжей
для обмазки:
2/3 стакана бульона
2 ст. л. раст.масла
5-6 зубчиков чеснока
1/2 ч.л. соли
зелень по желанию

Mолоко развести с солью, сахаром, всыпать пакетик дрожжей и дать настояться до образования пены. влить масло, всыпать муку, замесить тесто и отставить для подъема на 40-50 мин. Из теста сформировать колбаску и разрезать на части. Из каждой получившейся части сформировать жгут

3авязать узелком и сформировать пампушку, оставить на расстойку минут на 20-30. Выложить на промазанный маслом противень на расстоянии и оправить в духовку. Выпекать при t 180-200* C. до румяной корочки, смотрите по своей духовке.

Теперь настало время для приготовления обмазки. Растираем чеснок с маслом, солью и зеленью.

Добавляем бульон. Вынимаем готовые пампушки из духовки, быстро обмакиваем их в обмазку и сразу подаем к борщу. Вкусного вам борщика!
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

http://recipes.forblabla.com/blog/45190965157/CHes...k=43727370766&bpid=43727370766