Свекольный квас - полезный напиток, нормализующий давление и обмен веществ, избавляющий от железодефицитной анемии. Это уникальное общеукрепляющее средство улучшает пищеварение и укрепляет кровеносные сосуды. Оздоровительный напиток благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, предотвращает появление злокачественных опухолей. К тому же, свекольный квас действует как природное очищающее средство. Если вы хотите улучшить свое здоровье, избавиться от токсинов и шлаков, которые накапливаются в организме всю жизнь, а также запоров, приготовьте целебный напиток из свеклы!

Корнеплод следует очистить от кожуры и мелко нарезать. Поместить в трехлитровую банку и залить кипяченой водой комнатной температуры до верха. Банку поставить в прохладное место  для брожения. Свекольный квас по Болотову является классическим и наиболее популярным о рецептуре приготовления.

Можете приготовить и по другому рецепту, с добавлением сахара. Возьмите 1 крупную свеклу, корочку черствого ржаного хлеба, 4 столовые ложки сахара и 2 литра воды. Свеклу порубите ножом или измельчите на крупной терке, поместите  в банку и залейте кипяченой водой. Добавьте корочку хлеба и сахар. Горлышко обвяжите марлей и оставьте на 3 дня. Квас перебродит. Процедив, разлейте его по бутылкам.

Противопоказания: болезни почек, мочекаменная болезнь, подагра. . С осторожностью принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в период обострения, так как свекольный квас может усугубить болезнь.