Закуска баклажанная. |
Закуска баклажанная
Рецепт alarm clock: Эта закуска фаворит в нашей семье! Готова через 3 дня и прекрасно хранится в холодильнике до весны. Понимаю - холодильник не резиновый, но, возможно, кто-то захочет к Новогоднему столу сделать баночку и найдет для этого место? Закуска получается остро-пикантной, баклажаны слегка привариваются, а остальные овощи не подвергаются тепловой обработке. Закуска вызывает зверский аппетит!)))
|
>Салат из брокколи - быстро и вкусно |
Салат из брокколи - быстро и вкусно
Рецепт от Рукодельниц@:
Сегодня лёгкий праздничный ужин. Блюда получились очень вкусные, лёгкие и диетические.
Необходимо:
Брокколи отвариваем 5 мин. в воде, отбрасываем её на сито, чтоб стекла вода.
Делаем заправку: чеснок измельчить добавить соевый соус + оливковое масло - всё перемешать. Вылить на брокколи, осторожно перемешать и посыпать кунжутом.
Всё очень быстро и просто. Можно подавать как салат или как гарнир. Приготовьте, это очень вкусно.
|
Салаты из стрючковой зелённой фасоли: с яйцом... |
Дневник |
|
Салат "Средиземноморский". Без майонеза. |
|
Салат "В лесу родилась ёлочка" |
Дневник |
|
Салат "Кремлёвский" + Домашний майонез за 1 минуту |
Салат, который готовится без хлопот и удивляет своим вкусом...
|
"Салат в банке "Походный" |
Дневник |
 |
Вот примерный набор для нашего салата. Имейте в виду, что по такому принципу можно готовить ЛЮБОЙ салат, который вы любите. Просто нарежьте ваши любимые ингредиенты, сложите их слоями в банку, не забыв при это сделать вкусную заправку. Я остановилась на своем любимом картофельном салате. |
 |
Начнем с приготовления заправки, так как именно она станет нашим первым слоем. В баночку, в которой будем готовить салат, добавить 2 ст. л. оливкового масла, 0,5-1 ст. л. винного уксуса, 0,5 ч. л. меда и 1 ч. л. зерновой горчицы. Закрыть банку крышкой и очень интенсивно потрясти ее, чтобы все хорошо перемешалось. Получается вкуснейший французский соус "Винегрет". Сюда же можно добавить немного соли и черного перца по вкусу. Сделайте то же самое и со второй баночкой. Если вы делаете много порций, то проще сделать отдельно соус в большой посуде, а потом разлить по баночкам. |
 |
В полученный соус кладем слой нарезанного вареного картофеля. Складывать овощи следует по принципу "от твердого к мягкому". То есть в низ баночки кладются твердые и тяжелые ингредиенты, а сверху - самые легкие. Таким образом наши овощи не помнутся от тяжести. |
 |
Затем кладем нарезанный редис. |
 |
Следующий слой - нарезанное яйцо. |
 |
Затем нарезанный помидор. |
 |
Затем зеленый лук (для любителей - репчатый). А также любая зелень. |
 |
И заключительный слой - листовой салат доверху. Накрыть банку крышкой и хранить до подачи в холодильнике или же повезти салат на природу, чтобы насладиться летним солнышком! |
Итак, если хотите приготовить вкусный салат, то запомните правила:
1) твердое - снизу, мягкое - сверху;
2) соус кладется в самом низу (тогда нижние слои хорошенько пропитаются и промаринуются соусом). Если вы используете в качестве заправки сметану или майонез, тогда лучше салат заправить сверху;
3) благодаря такому способу заготовки салата овощи долго не киснут и не разваливаются, превращаясь в единую кашу;
4) овощи сохраняют свой цвет, консистенцию и, главное, вкус!
5) на природе салат нужно выложить на тарелку и хорошенько размешать.
Все! Просто, вкусно, красиво!
|
салат "Надюшка" |
Дневник |
 |
Трем белок и заливаем соком свеклы (нам понадобится для салата, свекла - из банки). |
 |
Свеклу, куриную грудку режем полосками, добавляем ложку майонеза, специи, чеснок, перемешиваем и половину укладываем на блюдо. |
 |
Далее - мелко порезанные огурчики, по рецепту укладываем картофель, жаренный во фритюре, и промазываем майонезом, я немного изменила. |
 |
На огурчик трем яйца. |
 |
Сверху укладываем вторую половину грудки со свеклой. |
 |
Делаем трафарет ромашки, трем картофель на овощерезке и вырезаем ромашки. Жарим ромашки во фритюре. |
 |
Украшем салат - присыпаем зеленью, укладываем ромашки, а в них замоченные в самом начале белки (порезали, добавили душистый перчик и чеснок, зелень, все перемешали). |
|
САЛАТ-ЖЕЛЕ К НОВОМУ ГОДУ! |
Дневник |
Автор: ларек
ИНГРИДИЕНТЫ:
 |
Количество всех ингредиентов весьма условно. Поэтому варьируйте продукты по своему вкусу. Отварить морковь и картофель. Очистить и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком, положить в пиалу и полить лимонным соком, чтобы не потемнело. |
 |
Куриное филе отварить, добавив в воду 2 горошины душистого перца и лавровый лист. Дать полностью остыть в бульоне, тогда грудка будет сочной. Нарезать мелко. Можно курицу заменить ветчиной. |
 |
Нарезать маринованные огурцы. |
 |
Желатин замочить в бульоне, оставшемся от курицы, он должен хорошо набухнуть, затем слегка подогреть и перемешать. Желатин должен полностью распуститься в бульоне. Если желатин не растворился за один раз, снова немного подогреть, но не кипятить ни в коем случае! Добавить майонез, тщательно перемешать венчиком. |
 |
Все нарезанные овощи и курицу перемешать в миске и влить желе с майонезом. |
 |
После этого берем форму (у меня форма от какого-то покупного печенья, что очень удобно - она гибкая и позволяет легко извлечь застывший салат), кладем половину салата, вдавливаем отварные очищенные яйца и закрываем их сверху оставшимся салатом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник. |
 |
Незадолго до подачи перевернуть салат-желе на блюдо, украсить мозаикой из цветного перца и листьев петрушки. |
С наступающими праздниками, друзья! Пусть ваш новогодний стол будет ярким и вкусным!
|
Без заголовка |
Дневник |
 |
Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так на мой вкус вкуснее. Оварить яйца. |
 |
Жалатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания. |
 |
Небольшими кубиками порезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке. |
 |
Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметаной смесью. |
 |
Салат убрать в холодильник до полного застывания. |
|
>Закуска "Селедка в змеиной шубе" |
|
>Салат "Кукуруза" |
источник http://vsetke.ru/post/63944939/salat-kukuruza
автор Надежда Андрияхина
|
Появившаяся в продаже консервированная кукуруза в баночках для большинства моего поколения, проживающего в средней полосе, была своеобразной экзотикой. Кто бы мог подумать, что она так прочно войдет в рацион и станет такой же доступной, как, например, картошка.
Сейчас кукурузу куда только ни добавляют при приготовлении блюд, а уж в салатах она вообще считается непревзойденной добавкой, сочетающейся чуть ли ни со всеми продуктами.
А что если сделать салатик во славу «царицы полей»? Шучу, конечно, но салат в форме кукурузного початка на вашем столе будет если не во славу кукурузы, то во славу хозяйки точно. Уж очень оригинальным на вид он получается, да и вкус отменный.
| ||
|
>Салат «Новогодняя хлопушка» (МК от Елены) |
|
>Салат- закуска "Банкет" |
|
Рецепт салата с авокодо |
Салат с авакадо в помидорах
Авакадо 1 шт
Редис 10-15 шт
Огурец 1 шт
Помидоры 6 шт
Перец болгарский 1 шт(красный или желтый)
Масло оливковое 2 ст.ложки
Сок лимона 1 ч.ложка
Соль по вкусу
Листья салата для украшения
Помидоры разрезать на 2 половинки, аккуратно очистить от семян и жидкости, не повредить .Это будут тарелочки для салата.Пока будете готовить салат перевернуть их верх дном, чтобы не пускали сок.
Из всех остальных ингредиентов сделать салат.Все овощи порезать очень мелкой соломкой, от этого зависит вкус салата.Авакадо полить соком лимона осторожно перемешать, посолить и добавить оливковое масло.Еще раз все аккуратно перемешать.На подготовленное блюдо выложить листья салата и наполненные салатом помидоры.Сразу подавать.
Мои комментарии:
Этот салат получается очень сочным из-за мелкой нарезки. Я нарезаю на специальной терке.Авакадо брать не сильно спелое, но и не зеленое.В салатнике мелко порезанные овощи дают много сока, так что тогда нужно резать кубиками, но от этого вкус меняется.
Этот салат легкий, можно и для постного меню.
Источник рецепта не помню, делаю его уже 10 лет мой фирменный.
_________________
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=41889&postdays=0&postorder=asc&start=15
Серия сообщений "Салаты и их оформление":
Часть 1 - Cалат АНТИКРИЗИС
Часть 2 - Салат Морское дно
...
Часть 4 - Салат Печень под шубкой
Часть 5 - Салат Оригинальный
Часть 6 - Рецепт салата с авокодо
Часть 7 - Салат Берёзка
Часть 8 - Оригинальный слоёный салат от TIFFANI
...
Часть 20 - Салат Валентинка
Часть 21 - Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
Часть 22 - SuperCook.ru! Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений
|
>Салат от Тиффони.. |
|
Салат "Новогодняя елка" |
Дневник |
|
Сырное желе "Рождественская ёлка". |
Дневник |
кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением Сырное желе "Рождественская ёлка"
кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями Сырное желе "Рождественская ёлка"Состав рецепта блюда
120 г адыгейского сыра
120 г несладкого йогурта
100 г творожного сыра
100 мл молока или сливок(10%)
120 г майонеза
10 г желатина(быстрорастворимого)
зелень, соль, перец
Начинка:
2 сладких перца (небольших)
150 г балыка (варено-копченого)
5-6 грецких орехов
Фотографии пошагового приготовления рецепта
      |
Очень интересный и свежий вкус. Салат Новогодняя елка любителям сыра точно понравится.
Способ приготовления блюда: как приготовить Сырное желе "Рождественская ёлка".
Разминаем адыгейский сыр руками, смешиваем с творожным сыром, йогуртом и майонезом. Взбиваем. Солим, перчим.
Желатин разводим в сливках или молоке, студим до комнат.темп. и добавляем к сырной массе.
Нарезаем перец и балык мелко. Зелень рубим, орехи тоже. Все примешиваем к сыру.
Оборачиваем пленкой плотную бумагу, сворачиваем ту конусом, скрепляем, чтобы не разошелся. Опускаем в стакан и наполняем сырной массой. Держим в холодильнике несколько часов.
Вынимаем, конус снимаем.
Смазываем новогоднюю елку майонезом, обсыпаем нарезанным укропом, украшаем зернышками граната.
Из сладкого красного перца вырезаем звездочку и скрепляем ее зубочисткой.
На порционные куски елку можно резать острым ножом.
Свежесть вкуса и быстрота приготовления.
Автор рецепта: lakshmi-777 - все рецепты автора
Похожие рецепты
Салат-коктейль с курицей |
Слоёный салат с говядиной и черносливом |
Салат Пенек |
Салат Ананас |
Салат торт |
Салат "Рояль" |
Салат "Арбузная долька" |
Салат "Сердечная симфония" |
кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением Сырное желе "Рождественская ёлка"кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями Сырное желе "Рождественская ёлка"Состав рецепта блюда
120 г адыгейского сыра
120 г несладкого йогурта
100 г творожного сыра
100 мл молока или сливок(10%)
120 г майонеза
10 г желатина(быстрорастворимого)
зелень, соль, перец
Начинка:
2 сладких перца (небольших)
150 г балыка (варено-копченого)
5-6 грецких орехов
Фотографии пошагового приготовления рецепта
|
|
Очень интересный и свежий вкус. Салат Новогодняя елка любителям сыра точно понравится.
Способ приготовления блюда: как приготовить Сырное желе "Рождественская ёлка".
Разминаем адыгейский сыр руками, смешиваем с творожным сыром, йогуртом и майонезом. Взбиваем. Солим, перчим.
Желатин разводим в сливках или молоке, студим до комнат.темп. и добавляем к сырной массе.
Нарезаем перец и балык мелко. Зелень рубим, орехи тоже. Все примешиваем к сыру.
Оборачиваем пленкой плотную бумагу, сворачиваем ту конусом, скрепляем, чтобы не разошелся. Опускаем в стакан и наполняем сырной массой. Держим в холодильнике несколько часов.
Вынимаем, конус снимаем.
Смазываем новогоднюю елку майонезом, обсыпаем нарезанным укропом, украшаем зернышками граната.
Из сладкого красного перца вырезаем звездочку и скрепляем ее зубочисткой.
На порционные куски елку можно резать острым ножом.
Свежесть вкуса и быстрота приготовления.
Автор рецепта: lakshmi-777 -
|
>Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный... |
|
