Творожное суфле с клубникой на завтрак

из блога на ЖЖ: zoryanchik

Творожное суфле  на завтрак — вкусное и полезное блюдо. Это нежное суфле на взбитых белках занимает достойное место в меню лучших ресторанов. И обязательный  и непременный летний ингредиент -  свежая и ароматная клубника. Не в сезон можно взять и замороженную, а летом пользуйтесь моментом и запасайтесь витаминами!

Общее время готовки – 50 минут
Активное время готовки – 10 минут
Стоимость – 4,5$
Количество порций – 6 порций

Как приготовить творожное суфле с клубникой

Ингрeдиенты:
Творог — 500 г.
Клубника — 250 г.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 160 г.
Крахмал — 40 г.
Ванильный сахар — 1 ст.л.
Лимонная цедра — 1 ч.л.

Приготовление:

Творог, желтки, 80 грамм сахара, крахмал лимонную цедру  и ванильный сахар хорошо взбить миксером в однородную пышную массу.

Белки взбить до мягких пиков. Всыпать 80 грамм сахара и взбить до плотных, стойких пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу.

Крупную клубнику разрезать на половинки или четвертинки, мелкую оставить как есть. Вмешать ягоды  в творожную массу.

Выложить  массу в смазанную маслом форму дла запекания. Выпекать творожное суфле в предварительно нагретой до 180 градусов духовке на самом нижнем уровне около 40 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

 

http://menunedeli.ru/2013/06/tvorozhnoe-sufle-s-klubnikoj-na-zavtrak/

 

---