Сдобные булочки с какао

Вторник, 16 Октября 2012 г. 08:43 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сдобные булочки с какао

Сдобные булочки к завтраку

Для теста (форма 18-20 см):

250 гр. муки

25 гр. мягкого сливочного масла

8 гр. свежих дрожжей или 3 гр. сухих

120 мл. воды (можно взять молоко или 50/50)

1 яйцо

2 ст. л. сахара

0,5 ч. л. соли

Начинка:

сладкое какао или какао + сахар/сахарная пудра

Еще понадобится:

50 мл. молока

15-20 гр. сливочного масла

Из указанных продуктов замесить тесто. Тесто будет немного липнуть, но мукой забивать не стоит. Дать подняться вдвое в теплом месте. На это уйдет 60-90 минут. Затем тесто обмять, раскатать пласт. Посыпать какао или какао+сахар, свернуть рулет и нарезать на 8-9 частей шириной примерно 3 см. Форму застелить пекарской бумагой, выложить рулетики в форму. Форму завернуть пищевой пленкой и отправить на ночь в холодильник.

Утром достаем булочки из холодильника. Ставим прогреваться духовку до 180 градусов. Духовка прогрелась, отправляем туда булочки. Через 15 минут от начала выпекания достать булочки. Сверху выложить кусочки сливочного масла и полить молоком. Выпекать еще 20 минут.

Готовые булочки немного остудить и подавать на завтрак

источник

Ваша Добрая_Фея

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Кексы на киселе
Часть 2 - Бисквитный тортик
...
Часть 23 - 10 рецептов теста для орешков
Часть 24 - Пирог "бабочка"
Часть 25 - Сдобные булочки с какао
Часть 26 - Яблочный пирог со сметанной заливкой
Часть 27 - Торт в микроволновке
...
Часть 46 - Лимонное печенье с белой глазурью и фисташками
Часть 47 - Печенье *Снежные сугробы* с начинкой из безе
Часть 48 - Торт *Монастырская изба* с вишней

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Кексы на киселе
Часть 2 - Бисквитный тортик
...
Часть 17 - Конфеты ручной работы
Часть 18 - Кексики "Груши утонувшие в шоколаде"
Часть 19 - Сдобные булочки с какао
Часть 20 - Домашнее мороженное
Часть 21 - Торт в микроволновке
...
Часть 31 - Медовый торт
Часть 32 - Необычный трехслойный пирог МАГИЧЕСКИЙ
Часть 33 - Торт *Монастырская изба* с вишней