Маринованные шампиньоны

Четверг, 09 Августа 2012 г. 16:08 + в цитатник

Цитата сообщения lud58mila

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринуйте грибы сами..

Я уже давно не покупаю маринованные грибы на праздники,а так как у нас их практически нет,покупаю шампиньоны.
1 кг грибов отвариваю минуты 2...
(700x525, 82Kb)

Отцеживаю и охлаждаю,но что бы были ещё тёплыми..и добавляю

(700x525, 252Kb)

2 зубочка чесночка,2ложки соли,4 ложки уксуса,1ложку сахара,лавровый листик,перец душистый и немножко кипячёной холодной воды,что бы чуть чуть покрыло грибы(соли можно больше,на любителя..)
Хорошо перемешать,дать остыть до конца и в холод...
(700x525, 82Kb)

Грибочки готовы через сутки.Для новогодних салатов или просто с лучком и базарным маслом..Замолодь!!!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Заготовка огурцов
Часть 2 - Огурцы в пржской заливке
Часть 3 - Огурчики в томате
Часть 4 - Маринованные шампиньоны
Часть 5 - Помидоры "Царские" на 3л
Часть 6 - Салат с рисом на зиму
...
Часть 17 - Как развести сухую лимонную кислоту
Часть 18 - Салат Фасолька
Часть 19 - Грибная икра