Серия сообщений "макароны":Выбрана рубрика макароны.
Часть 1 - Паста в домашних условиях
Часть 2 - Макароны в сметанном соусе
Паста в домашних условиях |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 15 ноября 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Хотите приготовить такое блюдо, как паста в домашних условия? Думаю это по силе любой даме.
Паста «Аль Аматричана» с помидорами и копченой свиной грудинкой
Если Вы посетите Рим, обязательно попробуйте эту пасту. Это – визитная карточка региона Лацио, где расположен городок Аматриче, в честь которого было названо это блюдо. Основные ингредиенты это пасты: помидоры и копченая свиная грудинка. Ингредиенты: Спагетти – 400 г Оливковое масло - 50 г Свиная грудинка или бекон – 200 г Помидоры – 0,5 кг Соль, перец Сыр (пармезан или овечий)
Способ приготовления:
Варим спагетти. Холодную подсоленную воду доводим до кипения, добавляем спагетти. Во время ожидания делаем соус. Режем небольшими кусочками грудинку или бекон. Жарим на оливковом масле до золотистого цвета. Отдельно тушим помидоры, предварительно отделив их от кожицы. Затем соединяем томатное пюре и грудинку. Солим, перчим. Перемешиваем соус и спагетти, добавляем сыр. Пальчики оближешь! Рекомендации шеф-повара: Если в соус Вы добавите белое сухое вино, перед Вашим ужином никто не устоит!
Метки: Паста в домашних условиях |
Макароны в сметанном соусе |
Макароны в сметанном соусе - это удивительно аппетитный гарнир ,либо самостоятельное легкое блюдо для быстрого обеда или ужина. Что-то вроде итальянской пасты, но в русской обработке. Ингредиенты:Макароны — 500 Грамм,Лук-шалот — 2 Штуки,Оливковое масло — 2 Ст. ложки,Мука — 2 Чайных ложки,Вино белое сухое — 1/2 Стакана,Сливки жирные — 1 Стакан,Зеленый лук — 1/4 Стакана,Лимонный сок — 1 Ст. ложка,Соль, перец — - По вкусу,Лимонная цедра— 1 Чайная ложка,Пармезан тертый — 1/2 Стакана Количество порций: 3-4
|
http://povar.ru/recipes/makarony_v_smetannom_souse-9292.html
Метки: Макароны в сметанном соусе |
Страницы: | [1] |