Запеканка из цветной капусты с сосисками “Ложный кальмар”

Пятница, 11 Октября 2013 г. 00:26 + в цитатник

Цитата сообщения ElenaPoli

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Легкая, сочная и очень нежная запеканка.
	Ингредиенты: 4-5 сосисок 500 г цветной капусты 4 белка вареных яиц 150 г твердого сыра 1 стакан сливок или молока 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка муки Соль, специи по вкусу
Капусту разобрать на соцветия. Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде:

В кастрюльке растопить масло. Всыпать муку и быстро размешать:

Тонкой струйкой влить сливки и прогреть, мешая, на небольшом огне до загустения:

Добавить тертый сыр и перемешать. Посолить по вкусу:

У яиц удалить желтки. Нашинковать белки соломкой:

Сосиски произвольно нарезать:

Соединить цветную капусту, белки, сосиски. Поспать специями, подсолить:

Перемешать с соусом и выложить в смазанную форму:

Поместить в духовку при 190 градусах:

Через 25 минут посыпать оставшимся сыром:

Вернуть в духовку до зарумянивания. Подавать сразу: