125 г сливочного сыра
1 головка репчатого лука
100 г бекона
6 картофелин
4 ст.л. сливок или сметаны
немного сливочного и растительного масла, соль

Картофель очищаем и разрезаем на 3-4 части. Заливаем холодной водой, солим и отвариваем до готовности. Сливаем воду, даем остыть.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами, до размягчения обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем бекон, обжариваем все вместе еще 3 минуты.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем половину картофеля, нарезанного некрупными ломтями, сверху - половину обжаренного лука с беконом, затем снова выложить слой картофеля и бекона с луком.
Заливаем все сливками или сметаной. Сверху выкладываем нарезанный на пластины нежный сливочный сыр (например, камамбер).
Готовим "Тартифлетт" по-французски в духовке, разогретой до 230 град. около 15 минут. Сыр должен подрумяниться. Подаем в горячем виде.
ovkuse.ru.