LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Необыкновенно вкусный сыр а ля "Маскарпоне"...

Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 01:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно вкусный сыр а ля "Маскарпоне"

Сыр маскарпоне считается одним из самых дорогих и вкусных сыров. Обычно его используют для приготовления шикарных дорогих десертов, таких как тирамису. Думаю, многие из вас хотели приготовить маскарпоне сами, что бы сэкономить свои финансы и приготовить сладкие блюда из этого сыра, но никак не могли найти хороший рецепт приготовления. Теперь это стало возможно. Пользуйтесь этими полезными советами и у вас всё получится.

маскарпоне своими руками по простому рецепту с потрясающим вкусом!

Рубрики:

Метки: Кулинария Необыкновенно вкусный сыр а ля "Маскарпоне"...

Полезные советы/По домоводству
Кулинария

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

Четверг, 09 Мая 2013 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

Разрыхлитель и сода
Хозяйке на заметку:
объемы и дозировка продуктов
Лето в морозилке: замораживаем
овощи, фрукты, ягоды, грибы –
советы и рекомендации.
Обо всем понемногу
Основные правила при работе
с дрожжевым тестом
Список рецептов
Главная страница

Рубрики:

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!!

Четверг, 09 Мая 2013 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!!

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!!

Кофейное мороженое
Фисташковое мороженое
Мороженое с фруктами
Мороженое с медом и корицей
Ягодное мороженое с печеньем
Мороженое с клубникой
Мороженое с орехами

Рубрики:

Метки: Кулинария Прочее МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!!

Котлеты гречневые

Четверг, 16 Мая 2013 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты гречневые

Ингредиенты:

Гречка вареная - 1 стакан
яйцо - 2-3 шт
Сыр - 100 гр
Лук - 1 шт
Масло сливочное - 50 гр
Соль,перец

Приготовление:

Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке (делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные они и в горячем и холодном виде.

Рубрики:

Метки: Кулинария Котлеты гречневые

Суфле (не сладкое)

Среда, 22 Мая 2013 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Пусть_буду_-_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфле (не сладкое)

Название "суфле" происходит от французского слова "souffle", что значит "дыхание, дуновение". Суфле бывает не только легким, сладким, с добавлением сахара или ягод, но и более сытным, например, из сыра, мяса или овощей. Такие суфле легко могут заменить плотный завтрак или ужин. Главный секрет успеха в приготовлении суфле - научиться тщательно взбивать в устойчивую пену белки, а затем аккуратно их смешивать с остальными составляющими. Белки для основы суфле взбивают венчиком или миксером до образования однородной, блестящей, но не сухой пены, на поверхности которой при извлечении венчика должны оставаться плотные остроконечные пики. Затем белки соединяют с остальным компонентами, смешать надо так, чтобы объем белков почти не уменьшился. Белки смешивают в два приема: сначала примешать некоторое количество взбитых белков с твердыми составляющими, чтобы сделать смесь более жидкой и близкой по консистенции к взбитым белкам, а затем добавляют оставшиеся белки и осторожно снизу вверх перемешивают.

В разделе "Суфле (несладкое)" 47 рецептов
Суфле картофельное Суфле сырное по-итальянски Суфле с сыром по-французски Суфле из сыра с перцем Суфле из сыра и брокколи Суфле из сыра с молодым луком Суфле из сыра и ветчины Суфле из сельди Суфле из куриного мяса Суфле из цветной капусты Суфле из риса со шпинатом Суфле из сладкого картофеля Суфле из консервированого лосося Суфле из брюквы Суфле из макарон и брокколи Суфле из шпината Суфле из брокколи Мини-суфле Суфле из брокколи (II) Гороховое суфле Классическое сырное суфле Куриное суфле Суфле из цветной капусты и мозгов	Суфле из креветок Суфле из судака с маслом, паровое Суфле из мяса краба Суфле из икры с картофелем и яйцом Суфле из репчатого лука Суфле из горбуши Суфле грибное Суфле с пармезаном Суфле из курицы по-русски Мясное суфле Суфле из кабачков Суфле из утки Суфле из печени (I) Суфле из печени (II) Суфле из кукурузы Суфле из рокфора Суфле из белого хлеба с брынзой и творогом Суфле из сулугуни с помидорами и пеперони Суфле с баклажанами Суфле по-пикардийски Суфле из свеклы Камбала в суфле из сыра Мини-суфле и

Рубрики:

Метки: Кулинария разное Суфле (не сладкое)

Творожок в шоколаде

Суббота, 01 Июня 2013 г. 01:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурка-гламурка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожок в шоколаде

Рубрики:

Метки: Кулинария Прочее Творожок в шоколаде

Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом

Рубрики:

Метки: Кулинария Прочее Банановые бурфи с орехами курагой и изюмом

Как правильно приготовить глазурь для кондитерских изделий + множество подробных рецептов

Суббота, 17 Августа 2013 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ + МНОЖЕСТВО ПОДРОБНЫХ РЕЦЕПТОВ

4979645_main590115f954abfad19768f6d0bc3e9707cf4bf_1 (400x300, 27Kb)

4979645_hqwallpapers_ru_holidays_54332_1280x1024_1 (400x320, 25Kb)

4979645_100_5036_1 (400x293, 32Kb) 4979645_glazur_dlya_ponchikov_r4qv_1 (400x298, 17Kb)

4979645_glazurdlyaponchikov_1 (400x271, 21Kb) 4979645_images_6 (400x283, 24Kb)

Рубрики:

Метки: Кулинария

Домашний сыр

Пятница, 23 Августа 2013 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Сыр получается очень нежным и вкусным :)

Ингредиенты:

1 литр молока (2.5 жирность) - чем жирнее тем лучше
1 ст.л. крупной соли (любите посоленее кладите смело 1.5-2 ст.л)
400 мл сметаны (20%)
4 яйца
зелень (по вкусу)
4 зубчика чеснока (по вкусу)
марля

Приготовление:

Молоко вылить в кастрюлю,добавить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 5-7 минут. Когда образуются крупные хлопья, добавить зелень, чеснок.А затем процедить через марлю. Отжать, поставить под груз на 5-6 часов, убрать в холодильник. (У меня стоял всю ночь) Все, сыр готов, угощайтесь))
Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: Кулинария Домашний сыр

Креветки с овощами по-азиатски

Четверг, 29 Августа 2013 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветки с овощами по-азиатски

Креветки (600x466, 102Kb)

Ингредиенты:
Креветки – 340 г
Чеснок – 3 зубчика
Репчатый лук – 170 г
Соль – ¼ ч. ложки
Кайенский перец – ¼ ч. ложки
Каноловое масло – 1 ст. ложка
Зеленый горошек – 300 г
Красный перец – 300 г
Морковь – 300 г
Брокколи – 300 г
Овощной бульон – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Положите оттаявшие и обсушенные креветки в глубокую тарелку. Добавьте соль и кайенский перец и хорошо перемешайте. Разогрейте масло в сковороде-вок на сильном огне. Жарьте креветки, часто помешивая, в течение 5 минут. Выложите креветки обратно в тарелку, оставив жидкость в сковороде. Порежьте лук, измельчите чеснок и положите их в сковороду. Жарьте в течение 3 минут. Порежьте перец, морковь и брокколи. Положите их в сковороду вместе с горошком и залейте бульоном.
Уменьшите огонь до среднего и готовьте овощи, пока они не станут мягкими, но хрустящими – примерно 4 минуты. Выложите креветки обратно на сковороду, добавьте лимонный сок и готовьте еще 1 минуту. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Метки: Кулинария Креветки с овощами по-азиатски

Фарфалле в сливочно сырном соусе с фрикадельками.

Вторник, 29 Октября 2013 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фарфалле в сливочно сырном соусе с фрикадельками.

Фарфалле в сливочно сырном соусе с фрикадельками

Всем привет! Начну с того, что фарфалле это макаронные изделия в форме бантика

Фарфалле в сливочно сырном соусе с фрикадельками

Готовится данное блюдо относительно не долго, у меня примерно ушло на приготовление 40-50 мин. Так как ингридиенты я кладу на глаз, то и вам напишу примерное количество.

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

Метки: Кулинария Фарфалле в сливочно сырном соусе с фрикадельками.

Комментарии (2)

+ ЕЩЕ 400 ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ. ЗАКУСКИ, СОУСЫ, ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ.

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

+ ЕЩЕ 400 ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ. ЗАКУСКИ, СОУСЫ, ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ.

Кулинария/Блюда из овощей
Кулинария/Салаты

Рубрики:

Метки: Кулинария

Быстрый завтрак

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые-самые ленивые хачапурики - из серии проще не бывает, соединил, вымешал и зажарил

Это наверно самый ленивый вариант ленивого хачапури. Блюдо очень простое и популярное. Когда время поджимает, не хочется долго возиться с тестом, или нет духовки, приготовьте хачапурики для ленивых. Готовить их сплошное удовольствие и на вкус они ооочень даже!

По поводу этого рецепта знатоки высокой кухни скажут: это не хачапури. Но я вам скажу: это и не омлет. Ну а поскольку преобладает в рецепте сыр и муку, — все же это ближе к хачапури.

Очень чудесный быстрый завтрак. И очень сытный.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

Метки: Кулинария Быстрый завтрак Выпечка

Картошка в одежке. Просто и очень вкусно!

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка в одежке. Просто и очень вкусно!

3925073_getImageshsh (541x340, 123Kb)

Рубрики:

Метки: Кулинария Картошка в одежке. Просто и очень вкусно!

Рис "По-индийски" (с куркумой) и все его тайны

Среда, 11 Декабря 2013 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рис "По-индийски" (с куркумой) и все его тайны

Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить? Возможно, кто-то из вас возразит и скажет: - "Да чего там готовить - водой залил, поварил и готово!". А вот и нет! Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе. В Индии, где рис готовят чуть-ли не каждый день, давно уже изучили все его тонкости и раскрыли все его тайны. Этими "тайнами" я и хочу поделиться сегодня с вами.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: Кулинария Разное Рис "По-индийски" (с куркумой) и все его тайны

Простой творожный густой крем для торта.

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой творожный густой крем для торта

05lMZD17cRQ (600x430, 133Kb)

Ингредиенты:

- 320 г творога

- 175 г масла

- 90 г сахарной пудры

- 65 г сгущенки

Рубрики:

Метки: Кулинария прочее Простой творожный густой крем для торта.

Торт бананово-зефирный - без муки, яиц и выпечки

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт бананово-зефирный - без муки, яиц и выпечки

tort_bez_vypechki (450x300, 52Kb)

Когда времени на готовку практически нет, да и не тянет тратиться на дорогостоящие рецепты тортов – на помощь приходит рецепт торта без выпечки.

В этом тортике было все самое вкусное – сметанный крем, бананы, зефир и крекеры – простые, доступные ингредиенты, которые вместе просто творят сказrу.

Торт без выпечки из печенья получается нежный, мягкий, аппетитный и просто тает во рту.
Сочетание зефира и бананов добавляем торту сладости, а сметанный крем – легкую, едва уловимую кислинку.

Итог: я однозначно рекомендую попробовать этот торт без выпечки, и если вы сейчас читаете этот рецепт и не выписываете себе необходимые ингредиенты для готовки – вы совершаете маленькое кулинарное преступление!

вкусный рецепт тортика без выпечки к вашему столу

Рубрики:

Метки: Кулинария Торт бананово-зефирный - без муки яиц и выпечки

БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША*"**

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Setamaga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***"

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":
Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
Часть 3 - Армянский лаваш своими руками
Часть 4 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 5 - Слоёный пирог из лаваша с овощами и сыром
Часть 6 - ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЛАВАША
Часть 7 - АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ НА СКОВОРОДЕ
Часть 8 - Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Часть 9 - Закусочные «сигареллы» из лаваша
Часть 10 - Лаваш с творогом
Часть 11 - Ачма из армянского лаваша с сулугуни
Часть 12 - Ленивый штрудель из армянского лаваша
Часть 13 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
Часть 14 - Конвертики из лаваша " Выручалочка "
Часть 15 - Цезарь Ролл
Часть 16 - САМАЯ ВКУСНАЯ ШАУРМА
Часть 17 - Запеканка в лаваше
Часть 18 - Чесночные чипсы из лаваша.
Часть 19 - Рулет из лаваша с двойной начинкой
Часть 20 - Закуска из лаваша

***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ

x_eeb45d6a (604x453, 116Kb)
Очень много разных вариантов, и с плавленным сыром и маслом и т.д. Такие рулетики у меня получаются нежные, т.к. я смазываю армянский лаваш майонезом выкладываю тонкие кусочки любой красной рыбы слабой соли и посыпаю зеленью .

Рубрики:

Метки: Кулинария Прочее БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***

Кулинария/Оформление блюд
Дизайн

Новогоднее оформление стола

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandy_sweet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее оформление стола

Красивый декор новогоднего стола создаст необходимое праздничное настроение. Украсить новогодний стол можно по-разному. Все зависит только от фантазии и настроения. Предлагаю вам идеи оформления.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Кулинария Оформление новогоднего стола

ГОТОВИМ АРОМАТНУЮ ДОМАШНЮЮ ГОРЧИЦУ

Суббота, 28 Декабря 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ АРОМАТНУЮ ДОМАШНЮЮ ГОРЧИЦУ

Горчица, приготовленная своими руками, вкуснее любой магазинной. А самое главное то, что вы сами можете регулировать ее вкус и остроту.

Ингредиенты:

Сухой порошок горчицы, 2 ст. л.
вода, 4 ст. л.
уксус или лимонный сок, 2 ч. л.
сахар, 2 ч. л.
соль, ½ ч. л.
растительное масло, 2 ч. л.
специи по вкусу

Горчицу стоит готовить заранее, хотя бы за сутки. За это время она ещё больше набухнет и станет более приятной на вкус. Свежеприготовленная горчица будет более жидкой, и на вкус может не всем понравиться. После того, как горчица постоит сутки, она становится однородной консистенции, очень ароматной и приятной на вкус.

Рубрики: