ШОКОТЕРАПИЯ или как приготовить полезный шоколад

Среда, 19 Сентября 2012 г. 14:30 + в цитатник

Вы думаете что сделать шоколад самостоятельно, дома, сладкий, вкусный, но без сахара - нереально?

Тогда смотрите и учитесь:

Сначала вам нужны вот такие ингредиенты:

1. какао-порошок
2. какао-масло
3. сливки 10%
4. жидкий натуральный мед
5. финики

ДЛЯ НАЧАЛА ВАМ ПОНАДОБИТСЯ КАСТРЮЛЯ, ДО СЕРЕДИНЫ НАПОЛНЕННАЯ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. ТЕМПЕРАТУРА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЛИТЫ ДОЛЖНА БЫТЬ МИНИМАЛЬНОЙ. ЕСЛИ ГОТОВИТЕ НА ГАЗУ, СДЕЛАЙТЕ САМЫЙ МАЛЕНЬКИЙ ОГОНЬ. ПОВЕРХ КАСТРЮЛИ ПОСТАВЬТЕ ПОДХОДЯЩУЮ ПО ОБЪЕМУ МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ ЧАШКУ (ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ ВОДЯНОЙ БАНЕЙ). И УЖЕ В ЭТОЙ ЧАШКЕ, ПОД КОТОРОЙ В КАСТРЮЛЕ БУДЕТ КИПЕТЬ ВОДА, ВЫ НАЧНЕТЕ РАСТАПЛИВАТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ.

В металлическую чашку (миску) всыпьте какао-порошок, вылейте сливки, настругайте какао-масла. От количества какао и сливок будет зависеть что у вас получится - горький или молочный шоколад. Всыпьте растолченные финики. Постоянно мешайте массу, которая сначала будет жидкой, а потом начнет густеть, по мере того как будет таять какао-масло. Сначала масса может содержать комочки какао, но после постоянного помешивания постепенно станет эластичной, загустеет и превратится в настоящий растопленный шоколад. Не переставая мешать, добавьте три-четыре ложки натурального меда. Еще немного помешайте и уберите с огня. Такой шоколад очень вкусный в теплом виде, но если его разлить по формочкам и поставить в холодильник, то часов через шесть у вас будет шоколад. От густоты массы зависит будет это жесткий шоколад или мягкая шоколадная масса, из которой можно делать трюфель и начинку для пирожных, а также наполнители для конфет:)
ФОТОРЕПОРТАЖ О ПРИГОТОВЛЕНИИ ШОКОЛАДА

1297153_shoko (525x700, 246Kb)
ХАЛАВА С ШОКОЛАДОМ -

1297153_shokolad (525x700, 266Kb)
Приготовление шоколада по данному выше рецепту

1297153_halava_1_ (525x700, 276Kb)

-Так выглядит готовая халава (индийское лакомство) покрытая горячим шоколадом

1297153_kit (525x700, 283Kb)

-Наш Арт-Директор торжественно разрезает торт

Без комментариев

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕЙ ШОКОЛАДНОЙ ЭПОПЕЕ, ГОТОВЬТЕ ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД. ШОКО-ТЕРАПИЯ НА СТРАЖЕ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!
РЕПОРТАЖ ЛИИ ЛИЙ

Издательство "Биосфера" Писателя Лии Лий - ЭКО КУЛИНАРИЯ ОТ ЛИИ ЛИЙ

Лия Лий

Серия сообщений "ЭКОКУЛИНАРИЯ. Рецепты без сахара":
Готовим сладости без сахара и убеждаемся, что они очень вкусные, полезные и их легко готовить:)
Часть 1 - ШОКОТЕРАПИЯ или как приготовить полезный шоколад
Часть 2 - клубничный торт с кунжутом
Часть 3 - МОРОЖЕНОЕ БЕЗ САХАРА
Часть 4 - КОКТЕЙЛЬ-МОРОЖЕНОЕ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/golgeagle/post238041061/">РЁРћРљРћРўР•Р РђРџРРЇ РёР»Рё РєР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ</a><br/>

Р’С‹ РґСѓРјР°РµС‚Рµ С‡С‚Рѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ, РґРѕРјР°, СЃР»Р°РґРєРёР№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРѕ Р±РµР· СЃР°С…Р°СЂР° - РЅРµСЂРµР°Р»СЊРЅРѕ?

&nbsp; &nbsp; РўРѕРіРґР° СЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ Рё СѓС‡РёС‚РµСЃСЊ:

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РІР°Рј РЅСѓР¶РЅС‹ РІРѕС‚ С‚Р°РєРёРµ&nbsp;РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

1. РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РѕРє&nbsp;
	2. РєР°РєР°Рѕ-РјР°СЃР»Рѕ
	3. СЃР»РёРІРєРё 10%&nbsp;
	4. Р¶РёРґРєРёР№ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РјРµРґ
	5. С„РёРЅРёРєРё&nbsp;

&nbsp;

Р”Р›РЇ РќРђР§РђР›Рђ Р’РђРњ РџРћРќРђР”РћР‘РРўРЎРЇ РљРђРЎРўР Р®Р›РЇ, Р”Рћ РЎР•Р Р•Р”РРќР« РќРђРџРћР›РќР•РќРќРђРЇ РҐРћР›РћР”РќРћР™ Р’РћР”РћР™. РўР•РњРџР•Р РђРўРЈР Рђ РР›Р•РљРўР РР§Р•РЎРљРћР™ РџР›РРўР« Р”РћР›Р–РќРђ Р‘Р«РўР¬ РњРРќРРњРђР›Р¬РќРћР™. Р•РЎР›Р Р“РћРўРћР’РРўР• РќРђ Р“РђР—РЈ, РЎР”Р•Р›РђР™РўР• РЎРђРњР«Р™ РњРђР›Р•РќР¬РљРР™ РћР“РћРќР¬. РџРћР’Р•Р РҐ РљРђРЎРўР Р®Р›Р РџРћРЎРўРђР’Р¬РўР• РџРћР”РҐРћР”РЇР©РЈР® РџРћ РћР‘РЄР•РњРЈ РњР•РўРђР›Р›РР§Р•РЎРљРЈР® Р§РђРЁРљРЈ (РРўРћ РќРђР—Р«Р’РђР•РўРЎРЇ Р’... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/golgeagle/post238041061/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ШОКОТЕРАПИЯ или как приготовить полезный шоколад