Сахарный диабет |
Дневник |
«Было очень неожиданно и приятно узнать, что и в Минске есть компания профессионалов, помогающая людям правильно организовать рацион и питание! Заказывали 21-дневную программу папе. У него сахарный диабет. Программа была разработана для него специально. Результат был более чем убедительным. За первые 5 дней — минус 5 кг и снизился уровень сахара в крови. В итоге за три недели — минус 8 кг и нормальный уровень сахара (стабильно). Главное, не расслабляться и в дальнейшем следовать рекомендациям».
Блюда в Счастье есть без соли и сахара, белой муки
После таких отзывов вся команда еще упорнее и с большим энтузиазмом готовит особую еду для наших клиентов. Эта еда, которую прежде чем подать на стол проверяет не один раз врач-диетолог, чтобы создать блюда максимально полезные для нашего тела.
Сегодня люди собственными руками ломают свои тела и истощают ресурсы здоровья, которые природа щедро выдала каждому при рождении. Садясь за трапезу мы регулярно переедаем. Подбирая блюда для своего питания мы думаем только о вкусе, но забываем про потребности наших органов в микроэлементах, витаминах, пищевых волокнах. Мы изучаем физику, математику, экономику, но никто не обучает нас правильно кормить себя. И вот результат такого пищевого поведения недавно был опубликован на известном информационном белорусском ресурсе.
Алла Шепелькевич – внештатный эндокринолог Министерства здравоохранения рассказала, что в Беларуси сегодня 240 тысяч больных сахарным диабетом. 222 тысячи – приобрели заболевание в течение жизни. Каждый год больных сахарным диабетом по стране становится больше на 8-10%, или 20-22 тысячи человек – это население райцентра.
А ведь это всего лишь результат наших привычек.
С середины прошлого века больным, прожившим пятьдесят лет после установления диагноза «сахарный диабет», вручается медаль Джослиновского центра «За победу над диабетом». Раньше на этой медали была изображена русская тройка, символизирующая три главных элемента лечения — Диета, Физические упражнения и Инсулин. Позже добавились Обучение и Самоконтроль. В идее этой замечательной медали отражена важнейшая мысль: только сотрудничество врача и пациента позволяет больному избежать тяжелых осложнений. Но лучше бы такую медаль выдавали каждой мамочке вместе с новорожденным младенцем. Хотелось бы, чтобы эта медаль висела над обеденным столом и напоминала о том, что лучше не бороться 50 лет с диабетом. Лучше начать есть с умом и оставаться здоровым и активным долгие годы.
медаль Джослиновского центра «За победу над диабетом»
Напоследок цитата от человека, который прожил 85 лет с сахарным диабетом – и поставил мировой рекорд мужества. Боб Краузе:
Сегодня многие люди едят не из-за необходимости, а просто потому, что им хочется себя побаловать, и это неправильно. Если заправить слишком много топлива в машину, она может взорваться. Постарайтесь сделать все, чтобы этого не допустить. Питайтесь правильно и не забывайте про физическую активность!» (“To keep your diabetes under control you only eat the food you need to before you have activities to perform. I eat to keep me alive instead of eating all the time, or for pleasure”).
Сахарный диабет. Стоп!
В наших рационах нет сахара, химических добавок и транс-жиров, соль дается отдельно. Еда «Счастье есть» сбалансирована по многим параметрам, чтобы тело могло работать в максимально комфортном режиме. Мы учим есть правильно и делаем это вкусно!
|
Булгур, что это за крупа, польза и вред, 9 рецептов |
Дневник |
Булгур — крупа, недавно вошедшая в моду у последователей здорового образа жизни и желающих похудеть. Это тот случай, когда можно и нужно последовать за модой не только здоровым людям, но имеющим различные заболевания.
Название крупы тюркское, но это все лишь пшеница, обработанная паром или кипятком, затем высушенная на воздухе под солнцем. После просушки ее частично отшелушивают и дробят. Размер крупы может быть мелким (называется — кофтелик), средним и крупным (пилавлик). В наших магазинах в основном продается булгур среднего размера. Мелкая сечка хороша тем, не нуждается в варке, достаточно залить кипятком на несколько минут, а затем употреблять в пищу. Есть еще и другие разновидности, но они встречаются очень редко, например, темный булгур, который производится из других сортов пшеницы.
Булгур был известен еще 4 тысячи лет назад на Востоке, в Азии, Индии и регионе Черного моря. После походов Александра Македонского вместо булгура широкую популярность приобрел рис на многие столетия. Одна из немногих стран, где сохранилась традиция производства и употребления булгура — Турция. В некоторых странах можно встретить другое название, например, бургель, бурголь.
Булгур — что это за крупа и можно ли ее есть при сахарном диабете?
Сейчас этот продукт продается почти в любом супермаркете.
Врачи и диетологи советуют включать в свой рацион блюда из этой крупы, потому что он богат клетчаткой, витаминами и минералами. Наличие полезных веществ в нем положительно влияет на микрофлору кишечника. Они чистят кишечник и в том числе, желчные пути, что важно для усвоения инсулина и контроля глюкозы. Блюда из этого зерна имеют низкий гликемический индекс (около 40 единиц), даже если предварительно его обжарили на сливочном масле.
Хоть эта крупа и калорийна, так, в 100 г готовой крупы содержится 340 килокалорий, но из-за богатого содержания клетчатки, можно долго не испытывать чувства голода. А для страдающих диабетом полезен тем, что клетчатка и другие вещества долго усваиваются. Тем самым, глюкоза также поступает в кровь не резко и в большом количестве, что противопоказано, а медленно и в умеренном, позволяя контролировать ее количество.
Блюдо из него будет содержать почти весь перечень полезных веществ, которые нужны человеку в течение дня. Количество витаминов и минералов в крупе будет зависеть от размера помола. Чем крупнее зернышки, тем больше в них полезных веществ.
Крупу могут включать в диету те, кто хочет похудеть, но если порции будут небольшими, а овощей, фруктов и жидкости будет достаточно. Мелко молотый булгур можно применять в качестве масок для лица или скраба.
Витамины помогают нашему организму расти и правильно функционировать, но они почти не накапливаются в организме и поэтому важно систематически пополнять их запасы в организме.
Витамин А или бета-каротин, содержащийся в булгуре может продлить молодость, поддерживая кожу, волосы и ногти в хорошем состоянии. Также защитит организм от онкологических заболеваний, выводя свободные радикалы. Помимо всего перечисленного еще и поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему, снижая уровень холестерина. Важен для здоровья мужчин, а также незаменим в профилактике заболеваний глаз и многих других.
Витамин В4 или холин, содержится в каждой клетке организма человека, в нем нуждаются беременные женщины. Холин благоприятно воздействует на нервные связи мозга и в целом улучшает и развивает память, бережет от стрессов, способствует снижению холестерина, поддерживает легкие.
Другие витамины группы В (1 — тиамин, 2 — рибофлавин, 3 — ниацин, 5 — пантенол, 6 — пиридоксин, 9 — фолиевая кислота) как видите, их немало, выполняют в организме важные задачи по обмену, усвоению и выведению веществ из организма, поддержанию защитных функций организма.
Помимо витаминов, булгур богат и минералами. Минералы, химические элементы, содержащиеся в почве, поступают к нам в организм из растительной пищи.
Калий необходим людям для регуляции обмена и выведения жидкости из организма, поддержании сердечно-сосудистой и костно-мышечной системы, помогает переработке глюкозы в гликоген.
Магний участвует в обмене веществ и помогает усваивать организму фосфор, помогает предотвратить стресс и снижает кровяное давление.
Натрий и железо также участвуют во внутренних процессах, но их нехватка или превышение влияет на наличие каких-либо заболеваний.
Селен нужен для репродуктивной системы, иммунитета, профилактики сердечно-сосудистых, вирусных и онкологических заболеваний.
Цинк тоже незаменим для иммунитета человека, он способствует защите костной структуры от артритов, вирусных болезней, помогает бороться с диабетом, нужен для роста волос.
Наличие марганца для страдающих диабетом важно, так как он помогает справиться с повышением сахара в крови, регулирует уровень глюкозы, холестерина, важен для роста клеток организма и клеток головного мозга, помогает справиться со стрессовыми ситуациями.
Медь — участвует во всех обменных процессах, повышает иммунитет, способствуют эффективному росту и развитию организма, усвоению других полезных элементов и выработке гемоглобина.
В булгуре также содержатся жиры, белки, углеводы, пищевые волокна.
Булгур — что это за крупа и можно ли ее есть при сахарном диабете?
Итак, содержащиеся вещества полезны для:
Не бывает продуктов без недостатков, но булгур их практически не имеет. Исключение составляют аллергические проявления, так как в пшенице содержится глютен. Болезнь непереносимости глютена — целиакия.
Однако, не имея аллергии и, употребляя булгур в огромных количествах, тоже можно столкнуться с проблемой, например, жировых отложений.
В период обострения желудочно-кишечных заболеваний крупа не рекомендуют употреблять из-за большого количества клетчатки, что может вызвать раздражение и обострить течение болезни.
Подводя итог, можно сказать, что булгур полезен для людей, не имеющих аллергии на глютен и не имеющих заболеваний ЖКТ (исключить в период обострения).
С большой осторожностью и только с разрешения лечащего врача можно наслаждаться булгуром людям с сахарным диабетом, но не чаще 1-3 раз в неделю. Следуя рекомендациям специалистов, лучше варить булгур на пару или в воде. Учитывая, что гликемический индекс (ГИ) продукта невысок, даже после прожарки, то иногда можно предварительно обжарить крупу на сухой сковороде или на сливочном масле. При этом полезные свойства почти не теряются, зато приобретается мягкий и приятный аромат ореха. Хорошо сочетать эту крупу с овощами, ягодами и фруктами или сухофруктами. К мясу в качестве гарнира или вместо мяса, в качестве котлет, начинки для запекания. В супе булгур тоже хорош. На Востоке даже салаты делают с булгуром крупного помола.
Покупать зерновые крупы нужно в магазинах с хорошей репутацией. Если продается на развес, то нет гарантий, что правильно хранилось и соблюдались требования гигиены. Покупая в пачке, обратите внимание на изготовителя, если произведено за границей (Турция, страны Ближнего Востока), то смело приобретайте. Если написано, что упаковано или расфасовано на территории другой страны, то опять нет гарантий, что срок хранения и другие требования были соблюдены во время транспортировки.
Герметично упакованная крупа хранится в течение 1 года, а вскрытую пачку хранить не более 4 месяцев в стеклянной банке с крышкой.
Крупу не нужно промывать или замачивать. Помните, что булгур в готовом виде всегда будет рассыпчатым. Варить до готовности около 20 минут, при варке зерна разбухнут в 2-3 раза. Обжаривают на сливочном или подсолнечном масле для придания аромата орехов. Гарниры и каши будут вкусными не только в горячем, но и в холодном виде.
На 1 часть крупы взять 3 части воды. Предварительно можно обжарить на сливочном масле не более 2 минут. После закипания варить 15-20 минут на медленном огне. В мультиварке время готовки около 30 минут. По вкусу можно добавить сухофрукты, фрукты или орехи.
Этот старинный рецепт пришел с Ближнего Востока. Отварить в слегка подсоленной воде булгур крупного или среднего размера. Нарезать помидоры черри или обычные. Мелко нашинковать чеснок и смешать с растительным маслом, туда же добавить сок лимона и залить соусом. Помидорами можно украсить блюдо или сразу их смешать с булгуром, добавить петрушку, базилик и другую зелень по вкусу, как и специи.
Отварить курицу или другое мясо. В бульон по желанию добавить овощи и специи. На небольшом количестве сливочного масла обжарить булгур, дать немного остыть и добавить в бульон. Варить 15 минут. Посолить, добавить зелень. В суп по-турецки кроме булгура добавляют красную чечевицу на 5 минут позже булгура.
Обжарить лук на любом растительном масле в казане или сковороде с толстым дном, затем собрать шумовкой и отставить. Обжарить в масле мясо с морковью. Засыпать булгур, добавить специи и залить кипяченой водой, чтобы над вода покрыла зерно 1,5 см. После закипания добавить жареный лук и убавить газ, томить под крышкой. Через 30-40 минут, когда вода почти выпарится, плов будет готов.
На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и чуть позже болгарский перец, обжарить до румянца. Затем засыпать сухой или предварительно обжаренный булгур, залить кипяченой водой и томить 15 минут. Соль, зелень и специи добавить по вкусу.
Замочить булгур в воде или молоке, так, чтобы вся жидкость впиталась (1:1). Мелко нашинковать лук и чеснок, затем смешать ингредиенты, добавить яйцо и мякоть белого хлеба. По желанию можно добавлять картофель, морковь или другие крупы. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и слегка обжарить, затем поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Заранее замоченный или отваренный булгур смешать с овощами (по желанию). Залить смесью из взбитого яйца со сливками. Посыпать натертым сыром и специями. Запекать 15-20 минут в духовке.
Разрезать кабачок (баклажан, болгарский перец, яблоко, грушу), вынуть мякоть и смешать ее с отваренным булгуром, добавить тертый сыр, зелень и специи. Запечь в духовом шкафу при температуре 190 градусов. Время готовности 20-30 минут.
Вместо настоящих конфет, отваренный булгур смешивают с сухофруктами, сиропами, шоколадом или сливочным маслом. Из ингредиентов формируют шарики, которые оставляют примерно на 1 час в холодильнике.
Также можете прочитать нашу статью: Омега-3: польза и вред.
|
Диагностика гестационного сахарного диабета — Статьи |
Дневник |
Во время беременности, уровень глюкозы у женщины в норме ниже чем вне беременности-в среднем 3.8-4.2ммольл, что обусловлено потреблением глюкозы плодом и увеличением выработки инсулина ее собственной поджелудочной железой.
Так как гестационный сахарный диабет является заболеванием, способным негативно влиять на здоровье и матери, и ребенка, то активный скрининг гестационного сахарного диабета должен проводиться у всех беременных.
Скрининг гестационного диабета проводят всем беременным в две фазы по международным критериям диагностики нарушения углеводного обмена во время беременности, одобренным в США, Германии,Израиле и др.странах в 2010-2011г, в нашей стране в 2012г.Эти критерии базируются на международном исследовании HAPO,включившим в себя более 25000 беременных женщин.
В 1й фазе проводится при первом обращении к врачу любой специальности на сроке до 24нед , исследуется в условиях лаборатории глюкоза венозной плазмы натощак:
-менее 5.1ммольл –норма;
-равно и более 5.1ммольл,но менее 7.0ммольл -гестационный сахарный диабет;
-равно или более 7.0ммольл –манифестный сахарный диабет 1го или второго типа.
Сахарный диабет 2го или 1го типа- это хронические заболевания, которые не проходят после родов, гестационный сахарный диабет возникает только на время беременности.
Если на 1м этапе нарушений углеводного обмена не было выявлено, то на сроке 28-28недель беременности всем женщинам проводится 2й этап скрининга- пероральный глюкозотолерантный тест.
Показанием к тесту является наличие беременности.
Противопоказания к проведению теста: индивидуальная непереносимость глюкозы, манифестный сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта ,сопровождающиеся нарушением всасывания глюкозы. Тест должен быть отложен на время при токсикозе беременных (рвота,тошнота),остром воспалительном или инфекционном заболевании, необходимости соблюдения строгого постельного режима(до момента расширения двигательных нагрузок)
Очень важно правильное проведение и подготовка к тесту. Тест выполняется на фоне обычного питания(не менее 150г углеводов в день),как минимум, за 3 дня до исследования. Последний прием пищи должен содержать30-50г углеводов. Женщина на тест приходит натощак, это 8-14 часов ночного голода, пить воду можно. У нее проводится забор крови из вены, далее она выпивает 200-300мл не минеральной не газированной воды с растворенной в ней глюкозой(75г), через 1 и 2ч после у нее повторно берется кровь из вены. Во время прохождения теста запрещено курение, прием еды, физическая активность. Исследование крови проводится только в лаборатории, использование глюкометров запрещается.
Нормы: натощак до 5.1ммольл, через 1ч до 10.0ммольл, через 2ч до 8.5ммольл.
Для постановки диагноза требуется лишь однократное повышение гликемии, так как повышение уровня глюкозы при гестационном сахарном диабете может носить волнообразный характера, поэтому так важно для женщины правильная подготовка к сдаче анализов и проведению перорального толерантного теста.
После выявления нарушений углеводного обмена женщине требуется консультация врача-эндокринолога для обсуждения принципов диетотерапии, самоконтроля и целей лечения.
Мы рады приветствовать Вас на сайте Видновского перинатального центра.
Сегодня практически все будущие мамы уже заранее знают, в каком родильном доме и каким способом их ребенок должен появиться на свет. Большое внимание при выборе роддома уделяется профессионализму медицинского персонала и предложению высококвалифицированной медицинской помощи матери и ребенку во время и после родов.
1. Общие положения
1.1. Политика в отношении обработки персональных данных (далее — Политика) направлена на защиту прав и свобод физических лиц, персональные данные которых обрабатывает vidnoeroddom.com (далее — Оператор).
1.2. Политика разработана в соответствии с п. 2 ч. 1 ст. 18.1 Федерального закона от 27 июля 2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (далее — ФЗ «О персональных данных»).
1.3. Политика содержит сведения, подлежащие раскрытию в соответствии с ч. 1 ст. 14 ФЗ «О персональных данных», и является общедоступным документом.
2. Сведения об операторе
2.1. Оператор ведет свою деятельность по адресу Московская область, Ленинский район, г.Видное, ул.Заводская, д.17.
3. Сведения об обработке персональных данных
3.1. Оператор обрабатывает персональные данные на законной и справедливой основе для выполнения возложенных законодательством функций, полномочий и обязанностей, осуществления прав и законных интересов Оператора, работников Оператора и третьих лиц.
3.2. Оператор получает персональные данные непосредственно у субъектов персональных данных.
3.3. Оператор обрабатывает персональные данные автоматизированным и неавтоматизированным способами, с использованием средств вычислительной техники и без использования таких средств.
3.4. Действия по обработке персональных данных включают сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление и уничтожение.
4. Обработка персональных данных клиентов
4.1. Оператор обрабатывает персональные данные клиентов в рамках правоотношений с Оператором, урегулированных частью второй Гражданского Кодекса Российской Федерации от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ, (далее — клиентов).
4.2. Оператор обрабатывает персональные данные клиентов в целях соблюдения норм законодательства РФ, а также с целью:
5. Сведения об обеспечении безопасности персональных данных
5.1. Оператор назначает ответственного за организацию обработки персональных данных для выполнения обязанностей, предусмотренных ФЗ «О персональных данных» и принятыми в соответствии с ним нормативными правовыми актами.
5.2. Оператор применяет комплекс правовых, организационных и технических мер по обеспечению безопасности персональных данных для обеспечения конфиденциальности персональных данных и их защиты от неправомерных действий:
6. Права субъектов персональных данных
6.1. Субъект персональных данных имеет право:
|
Полезные витамины при сахарном диабете, Врач с диабетом, Яндекс Дзен |
Дневник |
Важными витаминами этой группы являются тиамин, пиридоксин и цианокобаламин. По-другому они известны, как В1, В6 и В12. Выпускаются либо по отдельности, либо в комплексе.
Диабетикам рекомендуется принимать аналог тиамина — бенфотиамин , т. к. у него наилучшая совместимость с другими веществами. Он принимает непосредственное участие в проведении нервных импульсов, улучшает функциональное состояние сердечно-сосудистой системы (ССС) и максимально возможно нормализует усвоение глюкозы.
Пиридоксин играет важную роль в правильном функционировании печени, на которую идёт большая нагрузка . Также он принимает участие в метаболизме белков и создании медиаторов, которые требуются организму для использования железа в синтезировании гемоглобина.
Цианокобаламин часто назначается вместе с препаратами бигуанидов , так как очень часто наблюдается дефицит витамина во время приёма этих лекарств. При его нехватке наблюдается анемия, усталость, нарушения памяти.
Многие его знают именно под таким названием, хотя он тоже относится к группе витаминов В, точнее он является В7. Если организм испытывает его недостаток, возникают следующие симптомы:
Он может находиться в виде разных соединений: ретинола ацетат или ретинола пальмитат. В организме ретинол превращается в пальмитат, поэтому специалисты считают, что лучше сразу принимать эту соль витамина А, чтобы не требовалось лишнее время для превращения в природную форму.
Витамин положительно влияет на зрение, снижает риск развития диабетической ретинопатии, которая может приводить к катаракте, глаукоме и даже полной слепоте.
Он широко известен своими антиоксидантными свойствами и борьбой со свободными радикалами, которые наносят вред клеткам организма. Тормозит развитие атеросклероза, укрепляет стенки сосудов и восстанавливает кровоток в сетчатке глаз. В составе можно встретить как альфа-токоферола ацетат .
Уровень аскорбиновой кислоты у диабетиков значительно снижен, поэтому она нужна им в более значительных количествах. Она участвует в процессах метаболизма, улучшает углеводный обмен , регулирует свёртываемость крови. Одним из важных свойств является уменьшение проницаемости капилляров и сосудов, что позволяет организму более стойко бороться с инфекциями извне.
Не все витаминные комплексы одинаково полезны диабетикам. Перед их покупкой необходимо тщательно изучить состав и дозировки, при необходимости проконсультироваться со своим эндокринологом, который подскажет наилучший вариант.
Никогда не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь с врачом.
С уважением, эндокринолог Я. В. Волошин
|
Страницы: | [1] |