Это вкусно!

Томатный сок брать не в коробках, где полно консервантов и сахара,

а лучше советский в стеклянной банке без добавок

или томатную пасту натуральную водой развести  и калорий реально немного,

и капусту можно на пекинскую заменить.

Еще чили и травки добавить - вкуснятина.

на 100 гр. - 65 кк
=================

капуста белокочанная - 500-800 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
сок томатный - 100-500 мл
бурый рис - 100 гр.
зелень, специи, соль, перец по вкусу

1. Нашинковать капусту.

Почему 500-800 гр? Это зависит от того, что больше Вы любите: рис или капусту.

Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками. 

2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды

или томатного сока лук и морковь.

Добавить зеленый лук.

3. Добавить капусту и тушить на максимальном огне, до карамелизации.

Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела.

Когда она немного поджарится, добавить томатный сок и специи.

Перемешать и уменьшить огонь до минимума. 

4. Добавить рис и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком-так вкуснее гораздо)

вдвое больше, чем риса.

То есть, если риса 0/5 стакана, то воды - 1 стакан.

5. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

Блюдо посыпать зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

https://www.facebook.com/LifeHealthGo

Ингредиенты:

Фасоль  (красная) — 150 г
Перец болгарский  — 4 шт
Лук репчатый  — 1 шт
Морковь  — 1 шт
Чеснок  — 2 зуб.
Томатная паста  — 2 ст. л.
Орехи грецкие  — 50 г
Масло растительное  (для жарки) — 2 ст. л.
Соль  — 1/2 ч. л.

ДАЛЕЕ:

Вместо картошки – цветная капуста, вместо сливочного масла

 - кокосовое или оливковое…

Как вам такая подмена? ;)

А для еще большей насыщенности  дополним запеченным чесноком!

И пусть первый, кто скажет, что это не вкусно,

бросит в нас весенние лучики добра :)

Ингредиенты

1 большой кочан цветной капусты – разбираем на соцветия

2 ст. л. кокосового или оливкового масла

3-4 зубчика запеченного чеснока

готовим так:

зубчики упаковываем в индивидуальные фольгированные костюмчики

и отправляем в духовку – до мягкости.

морская соль, черный перец – по вкусу

Приготовление

Отвариваем соцветия цветной капусты до мягкости, воду сливаем.

Готовую капусту и все оставшиеся ингредиенты загружаем в кухонный комбайн/блендер,

приправляем солью-специями, пюрируем до мягкости облаков :)

Приятного аппетита!

http://www.seryogina.ru/mashed-cauliflower-with-garlic/?subscribe

Мшош из чечевицы - вкусное блюдо на завтрак.

Мшош можно намазать на хлеб, как паштет,

а так же его можно подать как холодную закуску.

А если его разогреть, то можно подать как гарнир к горячему мясному блюду. 

Ингредиенты :

Чечевица - 1,5 стакана
Курага - 1/2 стакана
Грецкие орехи очищенные - 1/2 стакана
Лук репчатый - 1 средняя луковица
Масло растительное - 1 - 2 ст. ложки
Петрушка - 1 небольшой пучок
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: берем красную или бурую

Существуют разные виды чечевицы.

Для приготовления мшош лучше взять красную или бурую.

Шаг 2: подготавливаем чечевицу к варке

Берем чечевицу, пересыпаем ее в блюдо и перебираем.

После того, как вы ее перебрали и пересыпали  в дуршлаг или сито

её необходимо промыть  под струей холодной проточной воды.

Затем выкладываем ее в кастрюлю и  заливаем двумя стаканами холодной воды.

После чего сразу ставим чечевицу на медленный огонь

и отвариваем ее  до готовности 30-40 минут,

периодически помешивая деревянной или столовой ложкой, чтобы она не пригорела.

Перед окончанием варки, примерно за пять минут до готовности, следует посолить.

После окончания варки убрать с огня, не сливая воды.

Шаг 3: берём курагу 

Берем курагу,  и промываем  под струей холодной воды.

После чего выкладываем в тарелку и убераем в сторону.  

Для выбора хорошей, не обработанной "вредной химией" кураги

руководствуйтесь древним мудрым правилом: "Не все то золото, что блестит!". 

Обратите внимание на её внешний вид.

Она должна быть упругой и чуть жестковатой, матовой с пепельным оттенком -

именно таким данный сухофрукт становится при правильной сушке.

Вибирая курагу, присмотритесь к невзрачным сероватым,

бледно - желтым плодам, либо к плодам темно коричневого цвета -

у вас есть шанс, что их не обрабатывали химикатами.

Бледно - оранжевой, желтоватой она еще может быть,

ведь в ней содержится очень много каротина.

Шаг 4: берём грецкие орехи

Для приготовления мшош из чечевицы мы брали очищенные грецкие орехи.

Их следует истолочь в ступке или мелко нарезать ножом.

Затем пересыпаем в тарелку и откладываем в сторону.

Ядра очищенных орешков должны быть полновесными и неповрежденными.

Сморщенные и тусклые они наверняка потеряли свои полезные качества.

Если есть возможность попробовать орешек, прежде чем купить его, попробуйте.

Испорченный он выдаст неприятный горький привкус.

О  свежести плода говорит коричневая или золотистая окраска

и естественный, приятный аромат.  

Шаг 5: берем лук репчатый

Лук репчатый почистить, тщательно промыть и измельчить ножом.

После чего измельченный лук высыпаем на сковороду с разогретым растительным маслом

и обжариваем его до прозрачности  постоянно помешивая деревянной или столовой ложкой.

Шаг 6: берем пучок петрушки

При покупке петрушки следует обратить внимание на ее внешний вид.

Главный критерий оценки приобретенной петрушки - это свежесть.

Доказано что в срезанной зелени до 70% витаминов,

в частности аскорбиновой кислоты, разрушаются уже через час после сбора.

Берем петрушку и тщательно промываем, стряхиваем воду и мелко нарезаем.

Шаг 7: смешиваем ингредиенты

В кастрюлю с отварной чечевицей добавить измельченные орехи,

курагу и мелко порезанный репчатый лук.

Варить на слабом огне, помешивая деревянной или столовой ложкой,

в течение 10 - 15 минут.

После чего блюдо готово!

Шаг 8: подаем мшош из чечевицы

Мшош выложить на плоское блюдо, посыпать черным перцем

и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Мшош из чечевицы можно подать как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Советы:

             - Мшош лучше готовить из красной или белой чечевицы.

             - Для придания блюду приятной кислинки в мшош из чечевицы вместо кураги можно

              добавить чернослив или сушеный кизил.

http://www.tvcook.ru/recipes/garnir-krupa/mshosh-iz-chechevicy.html

Голубцы - хит советской кухни.

Овощные, рыбные, куриные и мясные - в капустные листы заворачивают самые разнообразные начинки.

Мы предлагаем вам любопытный рецепт из книги о русской кухне Александра Бельчикова,

который предлагает добавить в блюдо киноа, кедровые орехи и сыр фета

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты на 5 порций

Капуста красная - 150 г
Капуста савойская - 10 шт.
Морковка - 1 шт.
Лук порей - 0.5 шт.
фета - 100 г
Томаты вяленые - 50 г
Киноа - 65 г
Орехи кедровые - 30 г
Чеснок - 2 зуб.
Петрушка - 1 пуч.

Для соуса:

Сметана - 200 г
Мята - 1 пуч.

Способ приготовления

Рецепт из книги «Русская кухня. Версия 2.0» Александра Бельковича

Мелко порубить лук-порей и чеснок.

Тонко настругать краснокочанную капусту, натереть морковь на крупной терке.

Промыть киноа.

Разогреть кастрюлю с толстыми стенками или глубокую сковороду.

Обжарить на топленом масле сначала морковь, затем порей и красную капусту.

Закинуть чеснок.

Затем добавить киноа, готовить 15 минут, по чуть-чуть подливая воды.

Снять с огня.

Порубить петрушку, мелко нарезать вяленые помидоры.

Обработать капусту, как в предыдущем рецепте, 86

Отрезать жесткую часть.

Для начинки смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить фету.

Свернуть конвертом и обжарить голубцы с двух сторон.

Выложить их в противень, добавить 1/2 стакана воды и немного масла сверху.

Закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 °С, на 20-25 минут.

Порубить мяту, смешать со сметаной и посолить.

Подавать с большим количеством мятного соуса.

Приятного аппетита!

http://aif-food.mirtesen.ru/blog/43167812738/Golub...mp;utm_medium=page_0&pad=1

Ингредиенты:

рис длиннозёрный - 2\3 стакана
шпинат - 750 гр.
лук рубленый - 4 ст. ложки
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
оливковое масло - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
цедра лимона тёртая - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
вода - 1 стакан
перец чёрный молотый , соль по вкусу 

Приготовление:

Потребуется:

·    Кабачок — 1 Штука
·    Помидоры — 2 Штуки
·    Луковица — 1 Штука
·    Болгарский перец — 1-2 Штук
·    Чеснок — 4 Зубчика
·    Петрушка, укроп (свежие) — - По вкусу
·    Яйца — 3 Штуки
·    Уксус — 2 Ст. ложки
·    Мука — 1 Ст. ложка
·    Оливковое масло — 50 Миллилитров

Приготовление:

1. Берем форму для выпекания, застилаем ее фольгой,

сбрызгиваем маслом,

выкладываем нарезанный ломтиками кабачок.

2. Лук, перец, чеснок и зелень мелко рубим.

Эту смесь укладываем поверх кабачков.

3. На салат сверху укладываем еще один слой кабачков,

а на них - слой пластинками нарезанных помидоров.

Сверху закрываем оставшимися кружками кабачка.

Слегка солим. 

4. Ставим форму для выпекания в духовку,

выпекаем овощи 40 минут при 180 градусах

5. Яйца взбиваем с мукой и уксусом до однородности.

6. Достаем блюдо из духовки, заливаем яичной смесью и выпекаем

еще 10 минут при той же температуре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Смотреть рецепты других блюд из кабачков и узнать их калорийность.

Основа

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Берем 3 болгарских перца среднего размера, по длине нарезаем половинками, вычищаем семена.

Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и натираем щепоткой морской соли - снаружи и внутри.

Выкладываем их на фольгу или на лист для выпечки и запекаем до состояния,

когда стенки станут мягче, но при это все еще будут сохранять форму.

Это должно занять где-то 15-20 минут.

Для начинки

1 стакан приготовленной киноа (белой или красной)

1 маленький цукини - нарезаем кубиками

1/4 стакана оливок без косточек - нарезаем колечками или четвертинками

1/2 стакана мелкопорубленной свежей петрушки

1/4 стакана мелкопорубленного свежего укропа

1 ст. л. оливкового масла

щепотка перца чили

сок одного лимона + 1 ч. л. лимонной цедры

соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Смешиваем все ингредиенты начинки в большой миске, приправляем по вкусу.

2. Выкладываем начинку ложкой в каждую половинку перца.

Отправляем обратно в духовку минут на 5, что бы ароматы соединились.

Подаем на тарелке, слегка присыпав зеленью и щепоткой паприки.

Уютно и по-домашнему ;)

http://www.seryogina.ru/capsicum-stuffed-with-quinoa/?subscribe

ПОНАДОБИТСЯ:

Сельдерей корневой - 1000 г

Сливки 20 - 22% - 200 мл

Соль 1 ч.л.

Сушеный чеснок (порошок, гранулы) - 1 ч.л.

 

Сложите в подходящую кастрюлю,

 налейте немного воды

(она не должна полностью покрывать овощи), 

доведите до кипения,  добавьте лавровый лист

и варите на небольшом огне под крышкой до мягкости.

Обычно это занимает около 20-25 минут с момента закипания.

 

 

Слейте воду, в вареный сельдерей добавьте теплые сливки,

соль и сушеный чеснок,

тщательно пюрируйте блендером.

Консистенция должна быть гладкой и нежной.

Обязательно попробуйте готовое пюре,

чтобы отрегулировать вкус.

 

Для тех, кто на диете: 

 

вместо сливок используйте водичку,

в которой варился сельдерей.

Для аромата, добавьте немного кунжутного

(или любого другого, которое любите) масла ,

а  для дополнительного вкуса, нарезанный фенхель

(зеленый лук, петрушечку или стеблевой сельдерей). 

 

 

Подавайте теплым как самостоятельное блюдо или гарнир.

Пюре из корня сельдерея отлично подходит к рыбе и мясу.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 http://www.foodclub.ru/detail/51242/

Ингредиенты 

Сельдерей 1 шт.,

морковь 1 шт.,

лимонный сок 2 ст. ложки,

лук репчатый 1 шт.,

оливковое масло 2-3 ст. ложки,

масло сливочное 10-20 г.

Приготовление

 Сельдерей очистить и порезать кубиками.

Морковку также почистить и порезать толстыми колечками.

Вскипятить воду.

В кипяток опустить одновременно кубики сельдерея и морковку.

Посолить.

Варить минут 20, пока овощи не сварятся до готовности.

Овощи после варки обязательно остудить.

После сбрызнуть соком лимона.

На сковороду налить оливковое масло и обжарить лук,

порезанный мелкими кубиками, до прозрачности.

В емкость для блендера выложить сельдерей, морковку и поджаренный лук.

Измельчить, превратив в пюре.

Густоту пюре регулировать бульоном,

который приготовился в результате варки овощей.

Пюре из сельдерея готово.

После измельчения влейте в массу немного растопленного сливочного масла

и быстро перемешайте.

Остается выложить пюре из сельдерея на тарелку и подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://www.pechenuka.ru/news/pyure-iz-seldereja-recept/#

В 90-е годы среди подарков, которые израильские трудящиеся получали от профсоюзов к праздникам – постельного белья, столовых приборов, наборов для пикника и прочего, – был один очень полезный и памятный многим – книжка под названием «Паштидот». Почему трудящимся дарили именно ее, до сих пор неизвестно – то ли у книжки был слишком большой тираж, то ли важные люди в профсоюзе решили, что как раз это блюдо еврейской кухни достойно того, чтобы быть представленным на каждом израильском столе. Так или иначе, именно так книжка, а вместе с ней сама паштида прочно вошли в израильский быт. А книга, кстати, впоследствии была издана даже на русском.

   Отличная идея для быстрого и сытного завтрака.
    
     Нам понадобится:
     100 г белокочанной капусты
   1 ст.ложка консервированной кукурузы
(можно заменить на 1 ст.ложку крабового мяса или креветок, или 1 ст.ложка грибов)

   1 яйцо
   1 ст. ложка сметаны
   2 ст. ложки муки
   соль, черный молотый перец   растительное масло  
соус - сметана 2 ст.ложки   1 ч.ложка красной икры, зелень   

 
   Капусту нашинковать,

  добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо,

  все перемешать, добавить сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.

  Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и   выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего   аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть   крышкой и подержать на огне еще минуты 3.

 Готовый капустный блин нарезать порционно, посыпать зеленью и подавать со сметаной.

  Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43786790893/Kapustn...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Авокадо – 2 шт,
киви – 7 шт,
половина банана,
лайм – 2 шт,
мята свежая,
сироп агавы – 1/4 стакана.

Снимите цедру с 1 лайма.
Выжмите сок из обоих лаймов.
Очистите авокадо, киви и банан от кожуры.
У авокадо удалите косточки.
Порежьте фрукты на небольшие кусочки и отправьте в блендер.
Добавьте к фруктам цедру, сок лайма и сироп агавы.
Взбейте на высокой скорости до состояния однородного пюре.
Разложите пудинг по креманкам, накройте пищевой плёнкой
и отправьте в холодильник на 1 час.
Подавайте, украсив кусочками банана и киви и листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты фруктовые ":
Часть 1 - Салат "Молодильный", укрепляющий здоровье
Часть 2 - Салат "Пощечина"
...
Часть 12 - Салат клубничный с рукколой
Часть 13 - Салат с киви, огурцом и мятой
Часть 14 - Зелёный пудинг с авокадо, киви и лаймом.

Все знают, что фрукты и овощи полезны для нашего организма. Но оказывается, что некоторые продукты отражают части тела и обеспечивают их питательными веществами. Совпадение? Может быть… Хотя следующие продукты полезны для всего тела, этот список совпадений также напомнит о том, что нужно есть для решения конкретных проблем.

 

Читать далее

http://alisa2506.ru/?p=9800

Очень полезная таблица - отвечающая на вопрос: "Чего не хватает вашему организму"

Не забываем кликнуть на кнопку понравилось - если конечно понравилось)))

Не забываем также читать и другие темы нашего сообщества:

Олег Савцов отвечает на вопросы

Как отдохнуть на полную катушку

Хотите писать музыку без музыкального образования?

Как заработать на своем дневнике