Без заголовка |
СВАНСКАЯ СОЛЬ - это смесь специй из Сванетии, характерная для этой кухни - грузинской.
Добавлять ее можно в разные блюда - консервацию, салаты, творог с зеленью и так далее.
Можно просто на хлебушек посыпать и вот вам перекус!
Несмотря на чеснок, запаха нет.
Специи можно купить на рынке и в магазине.
В сети много вариаций Сванской соли, но именно этот рецепт привезла из Грузии моя мама,
тщательно выпытав его у Сванов.
Так что это - основа основ.
А по желанию и своему усмотрению, вы можете добавить чего-то больше, чего-то меньше.
Данная пропорция рассчитана именно на 1 кг соли, поэтому,
если хотите сделать меньше, то пропорционально сократите все ингредиенты.
Но я хочу отметить интересную тенденцию - ввиду того, что выбор подарка нынче не прост не потому,
что дорого, а попросту потому что "у всех все есть", стало принятым дарить интересные продукты,
приготовленные самостоятельно: масло Гхи, домашние конфеты, ореховую пасту.
Ту же Сванскую соль вы можете преподнести в подходящей стеклянной баночке с притертой крышечкой,
да с ленточкой - ну просто дар Богов!
Так что истина о том, что лучший подарок сделан своими руками, все-таки вечна.
Сванская соль рецепт:
соль 1 кг (любая, лучше морская - для пущей пользы)
грецкий орех 6 штук
чеснок 2-3 зубца
Сухие специи:
сунели 2 стол. ложки
кинза 1 стол. ложка
зафрана (перемолотые лепестки Чернобривцов = бархатцев)
можно по желанию красного жгучего перца
Как приготовить сванскую соль рецепт:
Всыпьте соль в кастрюлю, подходящую для блендера, или в саму чашу блендера, если он с чашей
Чеснок и орехи очистите и немного измельчите
Перемолотите блендером соль, чеснок и орехи
Затем добавьте все остальное
и еще раз перемолотите, чтобы добиться гомогенной (однородной) сухой смеси
Сванская соль готова.
Разложите ее по небольшим баночкам с широким горлом
(так удобнее пользоваться) и плотной крышкой,
храните в сухом месте, то есть просто в кухонном шкафу и пользуйтесь на здоровье!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Диетологи объяснили, почему считают цветную капусту королевой среди овощей.
Оказывается, в ней собраны практически все витамины и микроэлементы, которые нужны человеческому организму.
По словам специалистов, цветная капуста практически полностью усваивается организмом,
а значит, человек получает весь тот комплекс витаминов и минералов, который содержится в ней.
50г цветной капусты содержат дневную норму мощного антиоксиданта витамина С.
Кроме того, в ней присутствует витамин А, важный для здоровья кожи и зрения, а также витамины группы В,
которые укрепляют нервную систему.
Немало в цветной капусте и минералов - кальция, фосфора, лимонной и яблочной кислоты, магния, железа.
Благодаря внушительном комплексу полезных веществ цветная капуста благоприятно воздействует сразу на весь организм:
улучшает обменные процессы, активизирует работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и иммунной систем.
По этой причине цветную капусту рекомендуют обязательно употреблять детям, не только взрослым.
Кстати, для детей и взрослых такая капуста полезна и как средство лечения.
К примеру, малышей он избавляет от проблем со стулом.
А родителям помогает при заболеваниях кишечника, желчного пузыря и печени.
Незаменима цветная капуста и при проблемах с лишним весом.
Помимо того, что она низкокалорийна, эта капуста содержит еще и тартроновую кислоту, которая препятствует отложению жира.
А какие вкусные блюда можно отведать из цветной капустки!
Вот некоторые из них:
Суп из цветной капусты с гренками
Ингредиенты:
Для гренок:
1 чайная ложка оливкового масла
Ломтики батона или французской булки
Специя кумин
Для супа:
2 чайные ложки оливкового масла
Треть чашки мелко нарезанного лука-шалота
1/3 чашки мелко нарезанного сельдерея
2 1/2 чашки нарезанного цветной капусты (около 1/2 кочана средних размеров)
300 г нарезанного очищенного картофеля
400 г куриного бульона
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого красного перца
1 чайная ложка лимонного сока
2 чайные ложки нарезанного зеленого лука
Приготовление:
1. Приготовить гренки. Для этого кумин (можно заменить тмином) и ложку оливкового масла смешать в миске. Кубики хлеба обмакнуть в смесь и уложить на противень. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
2. 2 чайные ложки масла нагреть в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот, сельдерей; накрыть крышкой и готовить 2 минуты. Положить цветную капусту, картофель, добавить бульон, соль и перец; довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, и тушить 15 - 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить лимонный сок. Овощную смесь измельчить в блендере или кухонном комбайне. Суп разлить по мискам, подавать с гренками. Можно посыпать сверху зеленым луком.
капуста цветная - 400 грамм
яйца - две штуки.
сыр тертый - 1/2 стакана
творог нежирный - 200 грамм
соль - по вкусу
Способ приготовления
Капусту разберите на соцветия, отварите, мелко порубим, соединим с яйцами, сыром, протертым творогом.
Массу посолим и взобьем.
Полученную массу выложим в смазанную маслом форму и запекаем 20-25 минут при 200 ºС.
Подаем запеканку со сметаной, оформив зеленью.
http://kuharka.com/5623-zapekanka_iz_cvetnoj_kapusty.html
Ингредиенты:
Вилок цветной капусты,
на глазок:
яйца,
сыр,
ветчина,
слив. масло,
растительное или оливковое масло
специи.
Способ приготовления:
Цветную капусту промыть,разобрать на мелкие соцветия, отварить в подсоленой воде до готовности.
Форму для запекания смазать раст. или оливковым маслом,выложить готовую капусту в один слой,
затем ветчину, покрыть слоем капусты, залить смесью яиц и специй.
На 15-20 минут в духовку.
Затем разложить сверху кусочки слив.масла и посыпать тертым сыром сверху и еще на пару минут,
чтобы сыр расплавился.
http://xarchevnya.ru/bludo2/10644-cvetnaja-kapusta-dlja-lenivyh.html
Пикантное пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов прекрасный заменитель для картофельного пюре.
Этот рецепт, пюре из цветной капусты, получает сказочный аромат от чеснока,
также в него можно добавить нежирный сыр и свежую зелень.
Калорийность – 107
Ингредиенты:
(4 порции)
8 чашек цветной капусты
Четыре небольших зубчика чеснока, измельчить
1/3 чашки обезжиренной пахты
Четыре ложки чайные масла оливкового
Одна ложка чайная масла
½ ложечки чайной соли
Немного перца и свежей зелени лука
Приготовление:
Для приготовления пюре из цветной капусты отварите сначала ее с чесноком на пару от 12 до 16 минут
или в печи микроволновой с добавлением четверти стакана воды, накрыв крышкой, около пяти минут.
http://dieta-produkt.ru/recepty/blyuda-vtorye/pyure-iz-cvetnoj-kapusty
Пудинг из цветной капусты
Этот рецепт является скорее детским, чем взрослым, но, тем не менее я и мой муж его обажаем,
так же, как и наш малыш (1 год 8 месяцев)!
Просто идеальное блюдо для семейного завтрака в выходные дни.
Все ингредиенты легко доступны
Ингредиенты:
Цветная капуста 300 гр.
Рис 2 ст.л. или 4 ст.л. отварного
Яйцо 2 шт.
Молоко 100 мл.
Сливочное масло 30 гр.
Изюм 100 гр.
Сахар 1 ст.л.
Щепотка соли
Приготовление:
Отварите капусту.
Отваренную цветную капусту мелко порубите.
Отварите рассыпчатый рис. (можно использовать недоеденную кашу)
Смешайте капусту с рисом, добавьте сливочное масло и посолите.
Добавьте яйца, изюм, сахар и молоко.
Перемешайте.
Переложите в форму, смазанную маслом.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут.
Совет:
не передерживайте в духовке иначе пудинг будет сухой.
Дождитесь того момента, пока яйца схватятся и вынимайте!
http://zefira.net/puding-iz-cvetnoj-kapusty/
Салат из капусты
На 4 порции
Цветная капуста – 250 г.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 столовая ложка
Зеленый лук по вкусу
Цветную капусту сварить и разобрать на соцветия.
Залить растительным маслом, добавить сок лимона или лимонную кислоту,
На тарелку выложить нарезанные дольками помидоры, выложить на них подготовленную цветную капустку,
добавить соль, посыпать мелко нарубленным крутым яйцом и зеленым луком.
http://xarchevnya.ru/deti/39577-salat-iz-kapusty.html
Они получаются нежными, сочными, вкусными и очень аппетитными на вид.
• 1 килограмм цветной капусты
• 2 яйца
• 1 пучок зелени укропа и петрушки
• 0,5 стакана муки
• соль, перец черный молотый, пряности – по вкусу
• масло растительное – для жарки
1. разбирать цветную капусту на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде 6 мин. до полуготовности.
2. Отбросьте капусту на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.
3. Промытую зелень укропа и петрушки мелко нарубите.
4. В миске смешать нарезанную капусту с яйцами, мукой, солью, зеленью и пряностями.
5. На сковороде с непригарным покрытием разогреть 2-3 столовых ложки растительного масла. брать фарш столовой ложкой и выкладывать его на сковороду. обжаривать котлетки по 4 мин. на среднем огне с каждой стороны до появления румяной корочки. При необходимости добавить еще масла.
http://cookmaster.org/2511-kotletki-s-cvetnoj-kapustoj.html
.jpg)
Ингредиенты:
капуста цветная – 600 г
горошек зеленый консервированный – 200 г
сыр твердый тертый – 4 ст. ложки
масло сливочное – 1 ст. ложка
яйца – 2 шт.
молоко – 1/2 стакана
соль по вкусу
Способ приготовления:
Цветную капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Горошек прогрейте.
Подготовленные овощи выложите в форму, смазанную маслом.
Яйца взбейте с молоком, залейте смесью овощи, посыпьте сыром.
Запекайте 20 минут при 180°С .
При подаче оформите зеленью.
http://www.gurmaniko.ru/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya-3.html
На 4 персоны вам потребуется:
1 кочан цветной капусты
2 яблока
1 шт. лук-шалот
1/4 чашки листового цикория радичио (можно заменить листовым салатом)
1/2 чашки нарезанной петрушки
3/4 чашки сыра рикотта
2 ст. л. оливкового масла
сок 1 лимона
соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
У кочана цветной капусты отрезать цветочные головки и отварить их.
У яблок вырезать сердцевину и нарезать кубиками по 1,5 см.
Лук-шалот и цикорий радичио тонко нарезать.
Соединить цветную капусту, яблоки, лук-шалот, листовой цикорий радичио и петрушку в большой салатной чаше.
Добавить сыр рикотта, оливковое масло и лимонный сок, приправить солью и перцем.
Перемешать и подавать к столу.
http://woman.hutor.ru/article/5678
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!
|
Без заголовка |
Что за рецепт – оладьи из крапивы? — удивитесь Вы, — а я люблю эти вкуснейшие оладьи с детства! Раньше, когда деревья были выше, ручьи прозрачнее, а окружающая среда экологичнее, можно было запросто пойти нарвать на лесной поляне листьев одуванчика на салат или молодой крапивы на борщ. И эти блюда из «лесных» ингредиентов были очень и очень вкусными!
Сейчас, чтобы приготовить из крапивы вкусные, необычные весенние блюда, нужно потрудиться, разыскивая чистое место… Не будешь же рвать траву под забором или при дороге. Но, если у вас есть дачный участок или огород в селе, то мечта о крапивных оладьях становится реальностью! Мне крапиву нарвала мама в селе, и этой передаче я была рада, как самому ценному подарку. Потому что оладушки с крапивой просто обожаю! Так же, как и крапивный суп. Он готовится так же, как и зеленый борщ, только вместо щавеля добавляется крапива. Попробуйте и борщ, и оладьи обязательно!
Ингредиенты :
- молодая крапива – у неё нежные верхние листочки, которые, впрочем, уже ощутимо жалятся!
Так что собирать лучше в огородных перчатках.
Сколько по количеству – точно не скажу.
Ну… такая маленькая охапка, которая поместится в ладонях.
- 1-2 яйца;
- соль;
- 2-3 столовых ложки молока;
- растительное масло.
Промываем крапиву в дуршлаге и, чтобы не жалила руки, окатываем кипятком.
Когда вода стечёт, можно брать крапиву руками и смело измельчать ножом.
Затем готовить яичную смесь, как для омлета: взбиваем вилкой яйца,
добавляем немного молока, солим и смешиваем с измельчённой крапивой.
Должна получиться не очень жидкая смесь.
Берем её ложкой и выкладываем порциями на сковородку с разогретым растительным маслом.
Обжариваем крапивные оладьи на огне больше среднего с одной стороны,
затем, перевернув вилкой или лопаткой, — с другой.
Снимаем готовые оладьи на тарелку.
Подавать здорово тёплыми, с прохладной сметаной или сливками.
Оладьи из крапивы – это что-то очень вкусное!
Вот проверьте сами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Это у вас обязательно получится на пять с плюсом, даже если вы абсолютно не умеете готовить
Даже если вы не умеете пожарить картошку и отварить рис, у вас все равно все получится, потому что технология приготовления этого блюда шлифовалась даже не столетиями, а тысячелетиями, и не несколькими миллионами людей, а сотнями миллионов, а теперь и вовсе миллиардом с большим хвостиком.
И если это блюдо получается у миллиарда китайцев, как у вас-то не может получиться?
Обязательно получится!
Читать далее
|
Без заголовка |
Ингредиенты на 4 порции
Рис 400 г
Руккола 300 г
Шпинат 300 г
Лук красный 1 головка
Имбирь 20 г
Мартини сухой 250 мл
Бульон овощной 1,5 л
Масло оливковое 50 мл
Перец чили ½ штуки
Лайм ½ штуки
Петрушка 20 г
Тимьян 1 штука
Сахар 15 г
Лимоны ½ штуки
Перец белый молотый по вкусу
Соль по вкусу
1. Имбирь и лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Когда овощи станут мягкими, всыпать рис, слегка его обжарить,
чтобы он пропитался ароматами овощей и маслом, после чего влить мартини, перемешать,
убрать огонь так, чтобы жидкость слегка побулькивала, и варить,
постоянно помешивая, почти до полного выпаривания мартини.
2. Затем влить треть бульона и продолжать варить, постоянно помешивая
и доливая по мере выкипания жидкости новые порции бульона.
Во время второй дозы бульонной добавки бросить в кастрюлю
оборванные с веточки листья тимьяна, посолить, поперчить.
3. Когда рис будет уже практически готов (тут, как обычно, придется применить собственный вкус),
добавить сахар, мелко нарезанные перец чили и петрушку, выжать сок половинки лайма и лимона,
а также рукколу и шпинат, предварительно порвав их на небольшие фрагменты.
Варить ризотто, помешивая, пока зелень не потеряет все свои упругие качества.
Вегетарианский накал этого ризотто можно несколько снизить,
добавив перед самым финалом немного сливочного масла и тщательно вмешав его в массу риса и зелени.
Еще один вариант — припустить рукколу и шпинат, прежде чем добавлять в рис,
на сливочном масле с добавлением чеснока.
Кроме того, это ризотто очень неплохо идет под стружкой пармезана, не слишком отягощая вследствие этого желудок.
http://eda.ru/risotto/recipe15908/rizotto-s-rukkol...ipe-photo&utm_campaign=smm
|
Без заголовка |
Попробуйте приготовить кабачковые и свекольные оладьи с сыром фета,
на турецкий манер, которые называются Мюджвер.
Это очень даже вкусно!
|
Без заголовка |
Сытное, вкусное и главное очень полезное блюдо,
богатое растительными белками и полезными жирами.
Вкусно в горячем так и в холодном виде.
Ингредиенты:
1 стакан киноа (темной или светлой)
2 столовые ложки оливкового масла
2 луковицы шалот, тонко нарезанных
1 чайная ложка молотого тмина
1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
400 грамм отваренной черной фасоли,
(или консервированной, но ее предварительно просушить от сока)
500 грамм помидоров черри, разрезать пополам
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 чайная ложка соли или по вкусу
Небольшая горстка нарезанной мяты (по желанию)
Приготовление:
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Салаты постные ":
Часть 1 - Салат с кедровыми орешками
Часть 2 - Салатик "Стройность"
...
Часть 10 - Салат из моркови c корицей
Часть 11 - Салат с авокадо
Часть 12 - Киноа с черной фасолью, помидорами и специями
Часть 13 - Салат из моркови с петрушкой
Часть 14 - Салат с авокадо и киви
...
Часть 32 - 2 салатика из корневого сельдерея по - корейски
Часть 33 - Суп из тыквы и 2 салата от Лазерсона
Часть 34 - Салат «Пиковая дама»
Серия сообщений "КАШИ":
Часть 1 - Киноа с черной фасолью, помидорами и специями
Часть 2 - Ньокки по-римски («ньокки алла романа»)
Часть 3 - Рецепт целебного средство для очищения сосудов и кишечника:
...
Часть 31 - Пшенник с курагой и изюмом
Часть 32 - ПРАВИЛЬНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША
Часть 33 - Королевская каша
|
Без заголовка |
Такой свекольный салат вкусен как в горячем, так и в холодном виде,
он достаточно сытный и полезный.
Идеально подходит в постные дни.
Ингредиенты:
1 средняя свекла
3 зубчика чеснока
четверть стакана сваренного риса
2 столовые ложки цедры лимона
оливковое масло или подсолнечное по вкусу
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отворить рис до готовности, во время варки риса
добавьте 1 зубчик очищенного чеснока,
когда сварится рис его удалить.
Отворить свеклу около 45 минут до полной готовности,
очистить ее и натереть
(при желании часть свеклы можно натереть,
а вторую часть нарезать на кубики),
добавить рис, 2 измельченных зубчика чеснока,
2 столовых ложки цедры лимона,
масло, соль, перец и перемешать.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Невероятно полезное блюдо из киноа, если есть возможность купить именно ее, то обязательно приготовьте это блюдо. Киноа содержит больше белка, чем любые другие зёрна. В среднем 16,2%. Помимо уникальных белков, киноа содержит также углеводы, жиры (с высоким содержанием лецитиновой кислоты), клетчатку, минералы и витамины, от A, B, C и D до ценнейшего рибофлавина. Киноа, кроме того, богата фосфором (в три раза больше, чем рис самого высшего качества и не уступает многим видам рыбы), железом (вдвое превосходит пшеницу), кальцием, цинком. Но можно и заменить киноа пшенкой или гречкой.
Для нижнего слоя Киноа ( пшенки или гречки)
1 стакан киноа
2 стакана воды
1 чайная ложка кокосового масла
1 / 4 ч.л. соли
1 / 3 стакана кедровых орешек
1 большую брокколи
0,5 чашки свежих листьев петрушки
сок 1лайма
пол стакана оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
соль по вкусу
Для нижнего слоя Киноа ( Пшенки или гречки)
1. Замочите киноа (если используете пшенку, этого делать не надо) на 15 минут в холодной воде.
2. Затем слейте воду выложите в кастрюлю, залейте водой и добавить кокосовое масло, соль.
4. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь пусть кипит 10 минут
5. Снимите с огня оставьте в кастрюле под крышкой еще 5 минут.
6. Отдельно обжарьте на сухой раскаленной сковороде орешки до понравившегося состояния
1. Все смешайте в блендере
Положить форму* на тарелку, выложить в нее киноа (пшенку либо гречку) немного утрамбовать,
затем сверху выложить смесь брокколи в пропорциях как на фото ,
затем аккуратно удалит форму посыпать орешками и острым перцем по вкусу.
Выходит 4 порции
*можно соорудить одноразовую форму из фольги, придав конфигурацию кольца
Приятного аппетита
|
Без заголовка |
Нужно :
Сельдерей корневой — 400 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Зелень (для украшения)
Процесс:
Берём корень сельдерея, моем его и чистим.
Нюанс:
чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!
Режем произвольно, кто как привык картошку жарить.
Я нарезала брусочками.
Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком .
Даём постоять минут 7-10.
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.
Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего.
В конце жарки солим, перчим.
Если хотите, добавьте свои любимые специи.
Нюанс:
сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.
Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице!
Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
капуста - 500 гр.
сыр твёрдый тёртый - 2 ст. ложки.
крупа манная - 1 ст. ложка.
яйца - 2 шт.
перец чёрный молотый и соль - по вкусу.
сметана.
Приготовление:
Капусту нарежьте и отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг,
дайте воде стечь и пропустите капусту через мясорубку.
Добавьте к капусте тёртый сыр, крупу, яйца, соль, перец, перемешайте.
Тесто получается не густое.
Галушки формировала с помощью деревянной лопатки.
Варите их в кипящей воде 15-20 минут.
К галушкам можно подать сметану, йогурт, кефир.
Или полить их растительным маслом с растертым с зеленью чесноком
или жареным лучком.
Они могут быть прекрасным гарниром к мясу.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
морковь - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
молоко - 1\2 стакана
вода - 1\2 стакана
крупа манная - 2 ст. ложки
яйцо - 1\2 шт.
творог - 80 гр.
панировочные сухари - 2 ст. ложки
растительное масло - 3 ст. ложки
соус яблочный с корицей - 1 стакан
Для соуса:
яблоки - 2 шт.
сахар - 100 гр.
корица молотая - на кончике ножа
соль
Приготовление:
Готовим соус:
Яблоки, очистите и нарежьте ломтиками,
припустите до мягкости и охладите.
Протрите, добавьте сахар, корицу и соль.
Прогрейте 5 минут, помешивая.
Готовим блюдо:
Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой
и припустите со сливочным маслом в молоке с добавлением воды.
Перед окончанием припускания всыпьте тонкой струйкой манную крупу,
перемешайте и варите до готовности.
Охладите.
В полученную массу добавьте яйцо, протёртый творог, перемешайте и сформуйте котлетки.
Панируйте в сухарях и обжарьте на масле.
При подаче полейте соусом яблочным с корицей.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Авокадо - 2 шт (320 г)
Киви - 7 шт (310 г)
Лайм (цедра и сок) - 2 шт
Приготовление:
В блендере взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Распределите пудинг по креманкам.
Подавайте с кусочками банана, киви и листиками мяты.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Прекрасный зимний гарнир к мясным блюдам или же как самостоятельная закуска.!
|
Масло оливковое 1 столовая ложка Чеснок 4 зубчика Паприка 2 чайные ложки Кумин (зира) молотый 1 чайная ложка Кориандр молотый 1 чайная ложка Морковь 4 штуки Вода 1 стакан Соль по вкусу Сок лимонный 3 столовые ложки Петрушка рубленая ¼ стакана |
Инструкция
1. Очистите морковь и порежьте небольшими кружками, чтобы получилось примерно 3 стакана.
|
Без заголовка |
Картошка из серии «быстренько, быстренько, очень кушать хочется»,
а Вы не успеваете с обедом, как вот я сегодня…
Всё настолько просто, что я сомневалась , выставлять рецепт или нет.
А потом подумала, что каждый из нас когда-либо сталкивается с подобной ситуацией и пригодится- то рецептик.
Всё , что нужно это 3 картошки, 2 яйца, соль перец,
ещё я добавила приправу для картофеля.
Трём картошку на крупную тёрку,
добавляем яйца, солим, перчим, хорошо вымешиваем.
На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Из такого количества продуктов у нас получится 3 блинчика.
Вот и всё.
На вкус получается мелко жаренная картошечка.
Наши мужчины в семье её ооочень любят .
Пы. Сы.
А можно сделать такой тортик-гарнир, сложив "блинчики" один на один и прослоив каким-нибудь наполнителем.
У меня вот пасерованные морковь с луком, пара долек чеснока, и майонез.
(Чеснок добавляла при пассеровке овощей).
Приятного и Вам аппетита!!!
|
Без заголовка |
100г белокочанной капусты
1 ст.ложка консервированной кукурузы (можно заменить на 1 ст.ложку крабового мяса или креветок, или 1 ст.ложка грибов)
1 яйцо
1ст. ложка сметаны
2ст. ложки муки
соль, черный молотый перец
растительное масло
Капусту нашинковать,
добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо,
все перемешать, добавить сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, щедро смазать растительным маслом и выложить капустную массу, разровнять и выпекать минут 5, после чего аккуратно перевернуть и обжаривать еще минут 5, после чего накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3.
Готовый капустный блин нарезать порционно, посыпать зеленью и подавать со сметаной.
Приятного аппетита.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
сыр твёрдый тёртый - 150 гр.
крупа кукурузная для поленты - 150 гр.
молоко - 600 мл
яичный желток - 2 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло топлёное - 6 ст. ложек
сметана - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1\2 стакана
соль
Приготовление:
Молоко довести до кипения, посолить, всыпать тонкой струйкой кукурузную крупу и варить,
помешивая, до загустения.
Кашу охладить, добавить масло, желтки, 100 грамм сыра,
сметану и хорошо размешать.
Подготовленную массу выложить пластом толщиной 1,5 см на посыпанную мукой доску
и выдержать в холодильнике до полного охлаждения.
Затем вырезать стаканом или выемкой круглые пончики.
Обжарить с двух сторон на топлёном масле непосредственно перед подачей
до образования золотистой корочки, сверху посыпать оставшимся сыром.
|
