Основа:

Морковь – 2 шт. среднего размера
Корень сельдерея – в соотношении к морковке 1:1

Измельчаем оба корнеплода на тёрке (не забыв предварительно помыть и почистить!) и перемешиваем.

Соус:
Грецкие орехи – ядра 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик среднего размера
Оливковое масло – 1–2 ст. л.
Сок лимона и мёд – количество и пропорции на ваш вкус

Грецкие орехи и чеснок измельчаем в крошку, добавляем оливковое масло и перемешиваем до однородной массы,

далее добавляем сок лимона и мёд по вкусу.

Полученный соус смешиваем с основой из морковки и сельдерея, посыпаем кусочками грецких орехов. 

Всё, можно есть!

Описанное количество продуктов рассчитано на 1–2 человек.

Скажу без преувеличения, это самый вкусный салат, который я когда-либо приготовил!

Несложно догадаться, что всё дело в соусе – раньше в качестве заправки я использовал лишь растительное масло, 

иногда лимонный сок и редко какую-нибудь сушёную зелень.

Сейчас же решил придумать заправку пооригинальнее – и эксперимент мой удался!

Буду и дальше искать интересные и вкусные решения.

Приятного аппетита!