Основа:
Морковь – 2 шт. среднего размера
Корень сельдерея – в соотношении к морковке 1:1
Измельчаем оба корнеплода на тёрке (не забыв предварительно помыть и почистить!) и перемешиваем.
Соус:
Грецкие орехи – ядра 3 шт.
Чеснок – 1 зубчик среднего размера
Оливковое масло – 1–2 ст. л.
Сок лимона и мёд – количество и пропорции на ваш вкус
Грецкие орехи и чеснок измельчаем в крошку, добавляем оливковое масло и перемешиваем до однородной массы,
далее добавляем сок лимона и мёд по вкусу.
Полученный соус смешиваем с основой из морковки и сельдерея, посыпаем кусочками грецких орехов.
Всё, можно есть!
Описанное количество продуктов рассчитано на 1–2 человек.
Скажу без преувеличения, это самый вкусный салат, который я когда-либо приготовил!
Несложно догадаться, что всё дело в соусе – раньше в качестве заправки я использовал лишь растительное масло,
иногда лимонный сок и редко какую-нибудь сушёную зелень.
Сейчас же решил придумать заправку пооригинальнее – и эксперимент мой удался!
Буду и дальше искать интересные и вкусные решения.
Приятного аппетита!