Готовим соус:

Яблоки, очистите и нарежьте ломтиками,

припустите до мягкости и охладите.

Протрите, добавьте сахар, корицу и соль.

Прогрейте 5 минут, помешивая. 

Готовим блюдо:

Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой

и припустите со сливочным маслом в молоке с добавлением воды. 

Перед окончанием припускания всыпьте тонкой струйкой манную крупу,

перемешайте и варите до готовности.

Охладите.

В полученную массу добавьте яйцо, протёртый творог, перемешайте и сформуйте котлетки.

Панируйте в сухарях и обжарьте на масле.

При подаче полейте соусом яблочным с корицей.