Потребуется:

·    Кабачок — 1 Штука
·    Помидоры — 2 Штуки
·    Луковица — 1 Штука
·    Болгарский перец — 1-2 Штук
·    Чеснок — 4 Зубчика
·    Петрушка, укроп (свежие) — - По вкусу
·    Яйца — 3 Штуки
·    Уксус — 2 Ст. ложки
·    Мука — 1 Ст. ложка
·    Оливковое масло — 50 Миллилитров

Приготовление:

1. Берем форму для выпекания, застилаем ее фольгой,

сбрызгиваем маслом,

выкладываем нарезанный ломтиками кабачок.

2. Лук, перец, чеснок и зелень мелко рубим.

Эту смесь укладываем поверх кабачков.

3. На салат сверху укладываем еще один слой кабачков,

а на них - слой пластинками нарезанных помидоров.

Сверху закрываем оставшимися кружками кабачка.

Слегка солим. 

4. Ставим форму для выпекания в духовку,

выпекаем овощи 40 минут при 180 градусах

5. Яйца взбиваем с мукой и уксусом до однородности.

6. Достаем блюдо из духовки, заливаем яичной смесью и выпекаем

еще 10 минут при той же температуре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Смотреть рецепты других блюд из кабачков и узнать их калорийность.