Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт. (среднего размена),
помидор - 1 шт.( большой),
яйца вареные - 2 шт.,
чеснок -  3-4 дольки,
сметана - 2-3 ст. ложки,
лук репчатый- 1 шт. (крупный),
перец, соль, сахар по вкусу,
уксус 9% - 1 ч. ложка ( можно заменить на ст. л. лимонного сока), 
зелень (укроп, петрушка) 20-30 г.,
масло подсолнечное - 20 г (для обжарки баклажан)