Творожный торт на сковороде.
![DSC_4060-300x225 (300x225, 21Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/194/89194913_DSC_4060300x225.jpg)
Тесто: 1 яйцо, 200гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300гр. муки, 1 ч. л. гашеной соды.
Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150гр. сливочного масла. Орехи 150гр.
Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая.
![DSC_4045-300x225 (300x225, 9Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195031_DSC_4045300x225.jpg)
![DSC_4046-300x225 (300x225, 17Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195065_DSC_4046300x225.jpg)
Полностью остудить.
Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным
![DSC_4042-300x225 (300x225, 16Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195117_DSC_4042300x225.jpg)
![DSC_4043-300x225 (300x225, 15Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195132_DSC_4043300x225.jpg)
Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды).
![DSC_4047-300x225 (300x225, 21Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195178_DSC_4047300x225.jpg)
Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались
![DSC_4048-300x225 (300x225, 14Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195208_DSC_4048300x225.jpg)
Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2-х сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
![DSC_4051-300x225 (300x225, 11Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195225_DSC_4051300x225.jpg)
![DSC_4050-300x225 (300x225, 19Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195251_DSC_4050300x225.jpg)
Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную
![DSC_4054-300x225 (300x225, 22Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195281_DSC_4054300x225.jpg)
Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию).
![DSC_4056-300x225 (300x225, 13Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195324_DSC_4056300x225.jpg)
Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.
![DSC_4060-300x225 (300x225, 21Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195358_DSC_4060300x225.jpg)
Приятного аппетита!
![DSC_4071-300x225 (300x225, 19Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/195/89195392_DSC_4071300x225.jpg)
Автор Наталья Чагай
Источник