Для куриного салата берем:

Отварное куриное филе 200г
Несколько листьев салата
Зеленое яблоко 1шт.
Свежие шампиньоны 5шт.
Лук репчатый 1 небольшая головка или зеленый лук
Изюм 2ст.ложки
Чеснок 2 зубчика
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Уксус 2ст. ложки
Масло оливковое 3ст.ложки
Листья салата рвем руками, куриное филе режем соломкой поперек волокон. Свежие шампиньоны хорошо моем и нарезаем пластинками. Лук режем мелкими кубиками.

Смешиваем в миске листья салата, шампиньоны и лук. Выкладываем на блюдо. Сверху горкой выкладываем куриное мясо, декорируем тонко нарезанными пластинками яблока, посыпаем изюмом.

Готовим салатную заправку из уксуса (можно взять винный или яблочный), оливкового масла, перца, соли и чеснока. Все компоненты хорошо взбиваем до получения однородной эмульсии.
Поливаем салат заправкой и подаем на стол.