Белое куриное мясо нарезать тонкими стейками, отбить посолить,поперчмть. приготовить начинку из резанного чернослива, орехов ( в оригинале бразильский орех) и нарезанных стеблей сельдерея. Положить немного начинки на стейк и свернуть рулетом. Обмакнуть в яйцо,обвалять в кунжуте и обжарить в глубоком масле. выложить на бумажную салфетку,для удаления лишнего жира. Очень хорошо подавать с китайским кисло-сладким соусом с добавлением лимонного сока или гранатового экстракта.