-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в goddees77

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1201

Лучший рецепт домашнего Амаретто

Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший рецепт домашнего Амаретто

5283370__6_ (150x150, 8Kb)В 90-х годах прошлого века Амаретто был очень популярным среди россиян. Это один из первых заграничных ликеров, появившийся на полках наших магазинов, его приятный миндальный вкус помнят многие. Но постепенно об этом напитке начали забывать и сейчас его сложно найти в продаже. Предлагаю решить проблему самым простым способом – приготовить домашний Амаретто по специальному рецепту. Сделать это проще чем, кажется. Я расскажу обо всех нюансах.
 
Амаретто – это сладкий итальянский ликер темно-коричневого цвета крепостью 21-28 градусов, изготовляемый на основе миндаля, абрикосовых косточек и пряностей. Вкус Амаретто напоминает марципан – кондитерское изделие из муки и орехов. Впервые этот ликер появился в 1525 году в итальянском регионе Саронно.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепт простого сливового ликера

Вторник, 04 Июля 2017 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт простого сливового ликера

5283370__38_ (150x150, 5Kb)Одним из лучших десертных спиртных напитков является домашний ликер из сливы. Его подают при комнатной температуре к сладким блюдам или кофе. Дальше мы рассмотрим классический рецепт и технологию приготовления этого простого вкусного ликера. Его может сделать любой желающий, из ингредиентов понадобятся лишь сливы, сахар и алкогольная основа.
 
Для сливового ликера подходят спелые (лучше даже переспелые) плоды любого культурного сорта, например, венгерка, ренклод, яичная или мирабель. В случае дикими кислыми сливами количество сахара нужно увеличить на 30-40%, но и это не гарантирует положительного результата, так как излишняя кислота может остаться.
Водку в рецепте можно заменить самогоном двойной перегонки, коньяком, ромом или разбавленным до 40-45 градусов этиловым спиртом. Советую использовать только качественную алкогольную основу, иначе ликер получится невкусным.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 22 - Домашний квас из ржаного хлеба и изюма
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сочетание алкоголя с продуктами. Как и с чем правильно пить

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 08:03 + в цитатник

1. Красное вино

Существует специальный винный этикет, согласно которому подавать вино следует охлажденным до определенной температуры, при этом лучше раскрываются его вкусовые характеристики. Для каждого вида вина рекомендуемая температура охлаждения разная. Например, идеальная температура для красного сухого вина 12-14 º C, для полусладкого - 13-16 ° C, для крепленого - 15-18 ° C.

Читать далее...

Серия сообщений "Хитрости кулинарии":
Часть 1 - Чем заменить яйца в кулинарных рецептах
Часть 2 - Полезная памятка - кулинарные советы в картинках
...
Часть 31 - Маленькие хитрости при приготовлении рыбы
Часть 32 - Как сделать лилию из огурца
Часть 33 - Сочетание алкоголя с продуктами. Как и с чем правильно пить
Часть 34 - Шоколадная мастика из маршмеллоу
Часть 35 - Готовим вкусно: Полезные советы от шеф-повара
...
Часть 44 - Витамины. Как сохранить их при приготовлении пищи?
Часть 45 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек
Часть 46 - 12 подсказок владельцам мультиварок

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 18 - Малиновый ликер
Часть 19 - Домашний хлебный квас
Часть 20 - Сочетание алкоголя с продуктами. Как и с чем правильно пить
Часть 21 - Энергетический банан от усталости
Часть 22 - Домашний квас из ржаного хлеба и изюма
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Малиновый ликер

Среда, 15 Июня 2016 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малиновый ликер

3937411_liker11 (442x600, 88Kb)

Ягодное лето такое сладкое, душистое и яркое, что хочется сохранить его подольше. А в идеале — забрать с собой в зиму. Решение есть — давайте приготовим ягодный ликер. Например, малиновый. Технология проста, а результат получается просто волшебный: ликер имеет головокружительный аромат свежей малины и нежный ягодный вкус. Отличное дополнение к котейлям и другим напиткам.

Ингредиенты
Малина 500 г
Водка 500 мл
Сахар 500 г

Способ приготовления

Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 16 - Кофейно-банановый смузи
Часть 17 - Клубничный ликёр со сгущёнкой
Часть 18 - Малиновый ликер
Часть 19 - Домашний хлебный квас
Часть 20 - Сочетание алкоголя с продуктами. Как и с чем правильно пить
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Клубничный ликёр со сгущёнкой

Среда, 15 Июня 2016 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный ликёр со сгущёнкой

Клубничный ликёр со сгущёнкой

recipes9059 клубничный ликер 1 (380x330, 165Kb)

Клубничный ликёр со сгущёнкой - очень вкусный алкогольный напиток быстрого приготовления. Такой напиток долго не хранится и готовить его нужно непосредственно перед дегустацией.

Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 15 - Напиток красоты
Часть 16 - Кофейно-банановый смузи
Часть 17 - Клубничный ликёр со сгущёнкой
Часть 18 - Малиновый ликер
Часть 19 - Домашний хлебный квас
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Среда, 20 Апреля 2016 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения innes79 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

imageаб (394x411, 337Kb)
Ингредиенты:

- 0,5 кг спелой, сладкой клубники;
- 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
- 250-300 гр сахара;
- ½ часть большенького лимона;
- 200 мл отстоянной воды.

Приготовление:

Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).
Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.
Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.
Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.
Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.
В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета.
Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные.
Пить ликер лучше в охлажденном виде.
Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 11 - Ликер из красной смородины
Часть 12 - Потрясающие коктейли на основе вина
Часть 13 - Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.
Часть 14 - Напиток здоровья - имбирный лимонад!
Часть 15 - Напиток красоты
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Потрясающие коктейли на основе вина

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения watson71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие коктейли на основе вина

   
11 способов спасти недорогое вино и поразить гостей потрясающими коктейлями

 


Часто основным фактором, влияющим на выбор вина, является цена. В этом нет ничего предосудительного, если бюджет не позволяет побаловать себя дорогим напитком. Подать недорогое вино изысканным способом поможет простая палочка корицы или превращение бокала вина в коктейль.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 10 - Шоколадный ликер
Часть 11 - Ликер из красной смородины
Часть 12 - Потрясающие коктейли на основе вина
Часть 13 - Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.
Часть 14 - Напиток здоровья - имбирный лимонад!
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ликер из красной смородины

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер из красной смородины

Ох как многим нравятся интересные, необычные и кроме того полезные алкогольные напитки. Хочешь сразить гостей наповал, предлагаем рассмотреть спорышки. Итак, красная смородина варианты напитков в виде ликеров для дам (да и не только).
Ингредиенты
  • смородина красная в перебитом виде 1 кг
  • смородиновые листочки (черной) 7 шт
  • сахар 800 г
  • листья вишни 5 шт
  • водка (коньяк) 0.75 л
  • вода 0.5 л
7 дней мин 1.7 л порции
Ликер из красной смородины
Ликер из красной смородины
 
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 9 - Апельсиновая настойка на водке
Часть 10 - Шоколадный ликер
Часть 11 - Ликер из красной смородины
Часть 12 - Потрясающие коктейли на основе вина
Часть 13 - Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шоколадный ликер

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный ликер

Сладкий домашний ликер из какао, сахарного сиропа и водки. Чтобы придать ему сливочный вкус, можно добавить полбанки сгущенного молока.
Ингредиенты
  • сахар 1 1/2 стакана
  • вода 3/4 стакана
  • темный какао-порошок без сахара 5 ст.л.
  • водка 3 стакана
  • ванильный стручок, разрезанный вдоль 1 шт.
10 мин
Шоколадный ликер с какао
Шоколадный ликер с какао
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 8 - Клубничный ликер
Часть 9 - Апельсиновая настойка на водке
Часть 10 - Шоколадный ликер
Часть 11 - Ликер из красной смородины
Часть 12 - Потрясающие коктейли на основе вина
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Клубничный ликер

Вторник, 11 Августа 2015 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный ликер а-ля Xu-Xu

Клубничный ликер а-ля "Ксу Ксу" ("Xu-Xu") - вкус и аромат просто божественные!
5283370_klybnichn_liker (250x375, 28Kb)
 
Июнь...Появилась клубника – любимое лакомство слабого пола. Сезон ягоды небольшой и по доступной цене её покупать можно всего ничего. Но продлить удовольствие обладанием бесценным даром можно. И раз уж мы тут собрались ради eau de vie, то варенья варить не будем. Мы будем делать очень ароматный и необычайно вкусный клубничный ликер в домашних условиях, для которого нам понадобиться лишь ягоды, что-нибудь крепенькое из ассортимента «живой воды» и, разумеется, сахар.
 
Получится ни чем не хуже немецкого Ксу Ксу. Что это за Ксу Ксу такой? Это клубничный ликер немецкого происхождения, который на рынке появился не так давно (в 1997 году). Несмотря на свою короткую историю, Xu Xu стал самым популярным в своем классе.
Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликёр "Бэйлис"
Часть 2 - Настойка под коньяк
...
Часть 6 - Вишневая наливка
Часть 7 - 10 освежающих напитков
Часть 8 - Клубничный ликер
Часть 9 - Апельсиновая настойка на водке
Часть 10 - Шоколадный ликер
...
Часть 23 - Самые вкусные молочные коктейли
Часть 24 - Рецепт простого сливового ликера
Часть 25 - Лучший рецепт домашнего Амаретто

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1