Автор: Вероника Крамарь

Нам потребуется:

яблоки 2 шт
сливочное масло 160 гр (мягкое)
яйцо 3 шт
сахар 120 гр
мука 200 гр
разрыхлитель 1 ч.л
кунжут 4 ч.л

Яблоки очистить, удалить семечки. 1 яблоко нарезать на кубики, а второе нарезать тонкими дольками. Масло взбить с сахаром, добавить яйца (по одному!). Муку просеять, смешать с разрыхлителем и с 3 ч.л кунжута. Соединить муку и яично-масляную массу. Всё хорошо перемешать ложкой. Затем добавить кубики яблока и аккуратно перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто в форму и разровнять. Сверху выложить дольки яблок, присыпать кунжутом. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый кекс слегка остудить в форме, затем достать и посыпать сахарной пудрой.

источник