Дом Janneau

Суббота, 08 Сентября 2018 г. 12:06 + в цитатник

Дом Janneau - один из старейших Великих Домов Арманьяка. Он был основан в городе Кондоме Пьером Этьеном Жанно в 1851 году и благодаря превосходному качеству своей продукции завоевал высокую репутацию среди поклонников этого напитка. Сегодня дом Janneau - самый круный экспортер арманьяков, он поставляет свою продукцию в более чем 70 стран мира.

Дом Janneau известен тем, что с 1972 года, помимо непрерывной дистилляции, стал применять для производства своих арманьяков более дорогой и сложный способ - двойную перегонку в шарантских кубах. С тех пор винтажные и старые арманьяки дома изготавливаются методом однократной дистилляции, а большинство остальных - методом двойной дистилляции. В некоторых арманьяках компании, например, Janneau Napoleon, смешиваются продукты однократной и двукратной перегонки.
cigars-and-whiskey-club-27-11-2014_014 (700x465, 452Kb)

cigars-and-whiskey-club-27-11-2014_014 (700x465, 452Kb)

В доме Janneau считают, что в спиртах, созданных в результате двойной дистилляции, лучше сохраняются вкус и аромат винограда.

В них ярко выражен фруктовый аромат с оттенками сливы, зеленых яблок и ванили. Кроме того, такие спирты быстрее приобретают полноту и округлость, свойственную старым арманьякам.
mc-afisha-armagnac (700x465, 399Kb)

Продукция Janneau отличается от продукции большинства компаний Арманьяка и более длительными сроками выдержки. Если обычный арманьяк VSOP выдерживается не меньше четырех лет, то Janneau VSOP - не меньше семи лет. Если минимальный возраст спиртов для обычного арманьяка Napoleon составляет пять лет, то для Janneau Napoleon - 10-12 лет. Что касается Janneau XO, то он выдерживается не менее 12 лет, хотя для этого класса арманьяков достаточно и пяти лет выдержки.
24567619 (700x463, 470Kb)

Арманьяк Janneau (купить)

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вересковый мёд
Часть 2 - Горячий шоколад
...
Часть 18 - Арманьяк: философский камень Гаскони
Часть 19 - Уменье пить - искусство
Часть 20 - Дом Janneau
Часть 21 - Добавки к чаю
Часть 22 - Коктейль Мохито – история возникновения, состав, процесс приготовления