aif.ru/money/1313087

Председатель Московского областного подразделения Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и кооперативов России (АККОР) Николай Соин заявил, что подмосковные фермеры смогут производить фуа-гра, хамон и другие недоступные из-за санкций продукты для россиян, сообщает Известия.

Однако фермер добавил, что для запуска производства необходим стартовый капитал, который желательно получить из бюджета или от инвесторов.

Также он уточнил, что хотя возможности фермеров сейчас реализуются не в полную меру, без привлечения сторонних средств открыть производство не удастся.

«Конечно, выращивать бананы и ананасы мы не сможем, но касательно продуктов животного происхождения теоретически возможно всё — например, производство хамона или фуа-гра. Другое дело — на это нужны средства», — сказал Соин.

Заведующий кафедрой региональной экономики и экономической географии НИУ ВШЭ Алексей Скопин считает, что фермеры смогут найти спонсоров для развития нового дела, но прибыль появится не сразу.

«В производство фуа-гра или хамона захотят вложиться русские олигархи — они как раз вывели деньги из-за границы в связи с санкциями. Начать выпускать хамон у нас могут захотеть и сами испанские инвесторы. Сколько потребуется средств на производство, зависит от его объема. Например, небольшому фермерскому хозяйству хватит и 0,5 млн рублей, в то время как промышленной фабрике понадобятся миллиарды. Гусей для фуа-гра нужно выращивать и специально кормить — это несколько лет, а для хамона нужны не только вскормленные на специальной диете свиньи, но и выдержка, то есть это будет еще дольше» — утверждает эксперт.

Председатель совета московского отделения «Опоры России» Александр Жарков уверен, что на отечественные фуа-гра и хамон будет спрос среди объектов торговли и общественного питания.

В тоже время, по его мнению, отечественные деликатесы могут пойти и на экспорт.

«Например, азиатским странам из-за логистики выгоднее везти фуа-гра из России, а не из Франции», — пояснил свою точку зрения Жарков.

Напомним, 6 августа президент РФ Владимир Путин подписал указ «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», согласно которому на один год вводится запрет ввоз в РФ сельхозпродукции, сырья и продовольствия из тех стран, которые присоединились к санкциям против России.