Понадобится:
1 курица,
лук,
морковь,
помидоры (томатный соус),
курага (яблоки или чернослив),
яйцо,
мука,
чеснок,
соль,
перец.

Приготовление:
1. Замесить тесто, как на пельмени (1 стакан воды, 1 яйцо, соль, мука), выдержать 1 час на холоде.
2. Куриную тушку завернуть в бумагу, положить на металлический лист и поджечь бумагу. Затем тушку моем, потрошим и отвариваем до готовности. Получаем бульон с копченым вкусом. Курицу достаем из бульона, она пойдет в начинку для рулетиков.
3. Делаем начинку: вареное куриное мясо с луком пропустить через мясорубку, перемешать, посолить, поперчить.
4. Хорошо промыть в кипятке курагу, когда она станет мягкой - нарезать соломкой. Курагу добавить в куриный фарш. Вместо кураги можно использовать чернослив или яблоки (кому что больше нравится).
5. Тесто раскатать в очень тонкие лепешки (диаметром 10-12 см). Верх лепешки смазать маслом. Положить тонким слоем начинку. Лепешку скатать, завернув бока, чтобы сок не вытек.
6. Бульон, в котором варилась курица довести до кипения, сложить в кастрюлю рулетики и тушить 10-15 минут.
7. На сковороде обжарить лук, морковь, помидоры (можно томатный соус). Эту смесь уложить поверх рулетиков. Сюда же добавить давленый чеснок, накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять 10 минут.
Бульон за это время полностью впитывается, рулетики увеличатся в объеме.
Приятного аппетита!

Мясной закусочный торт. Сытное оригинальное блюдо, которое можно приготовить на праздник или просто порадовать им своих домашних в выходной день. Особенно такую закуску оценят мужчины. Не сложен в приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рецепт:
• Фарш – 300гр.
• Луковица – 1шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – 1/3ч.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 160 гр.
• Кефир – 200мл.
• Начинка:
• Шампиньоны – 300гр.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 1-2зуб.
• Соль – 1/3ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Майонез -100гр.
• Сметана – 100гр.
• Яйца – 2шт (для украшения)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Любая хозяйка хочет удивить и обрадовать собравшихся за праздничным столом. Это блюдо точно поможет вам поразить гостей своими кулинарными способностями – готовим вкусное и оригинальное блюдо для любимых мужчин – мясная «корона» из свиных ребрышек, на гарнир – рис с грибами.

Вам потребуется: реберная пластина на 12-14 ребер свежий тимьян соль, специи для мяса

Для гарнира: рис – 200 г шампиньоны – 8-10 шт. морковь – 1 шт. лук – 2 головки чеснок – 2-3 зубца вода – 400-450 мл соль, приправа масло – для жарки

Потребуется:
-Мясо любое(у меня свинина) — кусок до 1.5 кг 
Маринад-(на кусок =1кг) 

Есть такие рецепты в интернете, встречая которые сразу же хочется их приготовить. Причем настолько сильно, что невозможно удержаться, даже если ради этого придется собираться в магазин за недостающими ингредиентами.

Вот сейчас попался именно такой рецепт. И я поняла, что не успокоюсь, пока сама его не попробую. Все выглядит аппетитно, и не сложно в приготовлении. Представля вам мясные рулетики.

 

Ингредиенты:

• — 500 гр свиной шейки
• — 300 гр шампиньонов
• — 1 большая луковица
• — 0,5 стакана красного вина
• — 150 гр сыра
• — 1-2 груши
• — соль, перец

Приготовление

1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим.

Лук нарезаем полукольцами, грибы — пластинами, грушу — небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.

2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.

3. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.

4. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. 5. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут. Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.

Рулетики так и пышут ароматом! Приятного аппетита!

 

PS. на мой взгляд лучше мясо замариновать в луке на ночь, а шампиньоны можно заменить лесными грибами, коих у меня с осени еще пол-морозилки.

http://zakustom.com/blog/43913988769/Blyudo-—-bomba!-ZHenschinyi-v-vostorge-ot-krasotyi,-muzhchinyi-o?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_9&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Серия сообщений "- мясо":
Часть 1 - Очень много кулинарных рецептов для вас.
Часть 2 - домашняя ветчина из куриного мяса с черносливом и орехами
...
Часть 36 - ЭТО ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ КУРИЦА!
Часть 37 - Ленивые БЕЛЯШИ-ОЛАДЬИ из кабачков
Часть 38 - БЛЮДО — БОМБА! СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И ГРУШЕЙ.

Серия сообщений "- грибы":
Часть 1 - Грибные котлеты с зеленью и орехами
Часть 2 - Готовимся к Новому году !! Великолепная подборка заливных блюд для новогоднего стола !!!
...
Часть 13 - Котлеты без мяса! (с шампиньонами)
Часть 14 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРИБАМИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 15 - БЛЮДО — БОМБА! СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И ГРУШЕЙ.

Маковняча – сербский пирог с маком

Тесто:

• 400 г муки
• 1 пакет сухих дрожжей или 30 г свежих
• 200-250 мл теплого молока
• 80 г сахара
• соль на кончике ножа
• 2 желтка
• цедра 1 лимона
• 80 г сливочного масла

Начинка:

• 400 г мака
• 150 г сахара
• 300 мл молока
• 1 ложка сливочного масла
• 1 пакет ванильного сахара

Приготовление

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, добавить ложку сахара и муки. Оставить в тепле.

К муке добавить сахар, желтки, соль, тертую цедру, дрожжи и теплое молоко, в котором предварительно растопить сливочное масло. Замесить тесто, накрыть и оставить в тепле подниматься.

Для начинки смешать мак с сахаром и ванилином, залить горячим молоком и добавить ложку сливочного масла. Хорошо размешать и охладить.

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать толщиной 1 см. Равномерно выложить маковую начинку. Свернуть в рулет и смазать со всех сторон белком. Выложить на противень и печь 30 минут при 175 С. Теплую маковнячу посыпать сахарной пудрой. 

Серия сообщений "Рулеты":
Часть 1 - Рулеты из творожного теста
Часть 2 - Рулеты из разного теста
...
Часть 9 - Вишневый рулет без вишни
Часть 10 - Coca Cola Bottle Cake
Часть 11 - В детстве бабушка меня часто ругала за то, что я съедала в таких рулетах одну только начинку)
Часть 12 - Blato kolač

Яично-мясной рулет

Доброй ночи, друзья! Я снова на Лиру.

Когда нет времени для приготовления более сложных блюд, хорошо продходят простые и быстрые рецепты. Такой предлагаю и вам. Яично-мясной рулет готовится быстро, легко и получается очень вкусно. Поэтому, если случается  нехватка времени, то этот рецепт вас всегда выручит.

Ингредиенты:

1 кг отваренного картофеля,

 300 г отваренной фасоли борлотти,

1 сырое яйцо,

100 г тертого сыра,

50 г копченой грудинки,

30 г сливочного масла,

4 яйца, сваренных вкрутую,

 соль, перец

Грудинку порезать кубиками и обжарить.

Ингредиенты:

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты)
Соль,перец
Сливочное масло