Читать далее...

Ингредиенты:
- Фарш – 500 грамм; - Сыр плавленый – 150 грамм; - Творог – 300 грамм; - Сыр твердый тертый -100 грамм; - Яйцо куриное -1 шт. - Специи – соль, перец, сухой чеснок
ДАЛЕЕ

Ингредиенты:
Для фарша:
- 500 куриного фарша
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- хлеб (по вкусу)
- 1 яйцо
- соль,перец

Для начинки:
- 100 - 150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
- петрушку и укроп мелко нарезать
- 2 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
можно добавить любимые приправы

Приготовление:
1. Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
2. Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
3. Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
4. Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!
Мы ели с отварной картошкой и помидорами.
Приятного аппетита!

Сегодня приготовим вкусные, нежные и аппетитные куриные котлеты, но не простые, а в ароматной шубке из бекона. Таким котлеткам можно придать совершенно разную форму и размер - это дело вкуса. Даже самые простые куриные котлеты таким образом превращаются в по-настоящему шикарное второе блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. 

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 килограмм
• Бекон — 200 граммов
• Молоко — 100 миллилитров
• Сухари панировочные — 50 граммов
• Яйца куриные — 1 штука
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
• Паприка — 1 чайная ложка
• Приправа для курицы — 1 чайная ложка
• Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить...

Кепила - это зразы по-грузински, которые готовят из мясного фарша и начиняют свежей рубленой зеленью. Для этого блюда обязательно использовать сушеный барбарис.

 

Читать далее...

Вкусно, доступно, быстро.

Замечательное блюдо для семейного ужина.

Рецепт от Аннушки>>>>>>>

По названию вы уже должны были догадаться, что котлеты «Птичье молоко» - это очень нежное и вкусное блюдо. И это действительно так. Этот рецепт порадует всех, кто любит сочные и нежные котлеты.

Читать далее...

1.


Эти котлетки по вкусу напоминают куриные, хотя в них совсем нет мяса
На 1 стакан геркулеса взяла 3 столовые ложки овсяных отрубей



2.


добавила 1 тертую луковицу,3 зубч. чеснока.,2 яйца, перец, приправы по желанию и вкусу. У меня имбирь, паприка сладкая, куркума и карри. Не солить!
Всё смешала, дала набухнуть минут 10.
Потом на маленьком огне слегка обжарила. Сковороду раст. маслом чуть смазывала.

4.


5.


Сложила в кастрюльку. Можно предварительно выложить на бумажное полотенце-убрать масло.
Залить, что бы котлетки накрылись, куриным бульоном, соль по вкусу -я просто развела кипятком сухой куриный бульон, поэтому не добавляла соль.. Варить на маленьком огне под крышкой минут 15-20. В конце добавила зелень

6.


7.


очень нежные, вкусные. И полезные, не каллорийные.Приятного аппетита!

Бывает так: откроешь морозилку, а там лежит небольшой кусочек мяса замороженный, - и думаешь, вот можно было бы приготовить суп с фрикадельками, но как представишь потом разбирать и мыть мясорубку после приготовления фарша, так уже и всякое желание отпадает..  Оказывается, есть чудо способ, когда и овцы целы, и волки сыты, точнее и фарш приготовлен, и мясорубка чистая стоит! Все очень просто! Достать замороженный кусочек мяса, пусть полежит немного при комнатной температуре, столько, чтобы он оттаял только самую малость, оставаясь при этом твердым (минут 15). После этого натереть его на крупной терке.

Читать далее...

Очень часто изделия, приготовленные из мясного фарша или с ним - котлеты, тефтели, пельмени, чебуреки получаются жесткими. Вместо нежного, сочного продукта во рту оказывается твердый, сухой кусочек фарша, неизвестно куда подевавший свои соки и вкус. Даже, если мясо было куплено на рынке - свое, свежее, не замороженное, все равно такое случается достаточно часто.

далее

Самые вкусные в мире котлеты Ингредиенты: -Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов; -Манная крупа - 4 столовые ложки; -Сметана - 2 столовые ложки; -Яйцо - 1 штука; -Петрушка, укроп - 3-4 былинки; -Сахарный песок - 2 чайные ложки; -Горчица - 2 чайные ложки; -Соль, специи - по вкусу. Приготовление: Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. С одной стороны. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны. Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита! Cook Good - лучшие рецепты

 

Для тефтелей Фарш (любой) - 0.5 кг. Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой) Луковица средняя - 1 шт. 1 яйцо Соль по вкусу или 1 неполная ч.л. Для подливы Сметана - 1 ст.л Мука - 1 ст.л Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист. 1,5 стакана воды

                                                                                                           

Приготовление: