Замечательная закуска — Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой |
Вкусно и оригинально!
Для начинки:
Доводим воду со сливочным маслом до кипения, добавляем соль, всыпаем муку и на медленном огне завариваем тесто, быстро мешая, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Слегка охлаждаем и соединяем с картофельным пюре, затем вбиваем яйца и слегка взбиваем блендером. Затем картофельную массу чайной ложкой в виде шариков выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.
Для начинки: порезать мелко ветчину и лук — обжарить на растительном масле, охладить. Сыр нарезаем мелким кубиком. Смешать все ингредиенты, солитм и заправляем майонезом или сметаной.
Охлажденные профитрольки слегка продавливаем с нижней стороны и заполняем начинкой (внутри они получаются полые). При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Рубрики: | кулинария/котлеты, тефтели..... кулинария/в духовке |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |