Чтобы стручки горошка было как можно больше,снимайте их до того,как они достигнут в длину 8см.Сбор небольших стручков заставит образовываться новые.А вкус молодого горошка намного лучше,чем у старого!Да и витаминов в молодом сохраняется больше!