Lasagna
 


понадобится много сыра (я взял parmigiano reggiano + какой то мягкий)


и соус bolognese (которого специально в прошлый раз сделал больше)
а так же бешамель


и сами пластинки лазаньи, немного отваренные до полуготовности в соленой воде


соусы не должны быть горячими!
берем глубокую форму, смазанную сливочным маслом и начинаем
на дно кладем болонез, поливаем бешамель, немного сыра


и накрываем пластинками лазаньи


потом опять - фарш, бешамель


посыпаем нормально так сыром)


потом снова пластинки и мясо


и так до самого верха. слоев 5-6 должно быть минимум


сверху высыпал остатки фарша


заливаем бешамелью, засыпаем много сыра, кладем кусочеги сливочного масла


и специи


ставим в раскаленную духовку


про себя не забываем


через 40 минут имеем хрустящую вкусную такую, знаете ли, корочку )


аккуратно вынимаем и даем немного отдохнуть


ну и как говоритсо - "бон аппети"

© 01EZHKA