:
image
: ? , , ? ? - , , . , , , , , , . , , , , : 5 ! . , , ! , , , . , : , , . , gluten free . , , , , (, ) . , , , ( ). , , . , , , , . , . - , , , . .
-
, , , . . , . , , . , , , , . .
, , , , , , . , , , . , , . . , .
, , . , , , , .
. , . . , . , , , . , , . , , -. , . , , , , . , .
, I . ., , , , , . , , κοιλιακός .
1908 , , . , , . , . , , . 1944 , . , 35% . , , . , 1952 , , , , . , 19501960- , , - . ? , , , , , , . ( , - ) .
, ? : , . , , , 10 000 . , . , 50 . , , , , . , , . : , , , -.
, , , , . 1970- , , ( , ).
, . , , , . . , ( ). , , , .
, , ? , , , , , ?
, . , . , , ? , , . . , , , .
, , , - . . , , , . , . , . . , .
, . , . . , .
, , . , . , . , , , . , . : , , , . , 2- . , .
, . - , .
(, , , , ..).
.
.
/ .
.
/ .
.
(, , ..).
/ .
, .
.
.
.
.
/ / .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
(, , , ).
, , , , . , , . !
, , , . , . , , )
, : , , , , , .. ( , ..)
;
;
;
;
;
;
-;
.
:
;
;
;
;
();
;
;
;
();
;
.
:
/ ;
, ( );
;
( );
, ;
;
;
;
;
;
;
;
;
;
;
/ ;
;
;
;
;
;
;
;
;
;
;
;
;
.
:
, , , , ( ).
:
, , ( -).
Avena sativa ( ).
Hordeum distichon ( ).
Hordeum vulgare ( ).
Secale ereale ().
Triticum aestivum ( ).
Triticum vulgare ( ).
.
.
.
.
.
.
.
.
- .
/ .
.
.
.
.
().
.
( ).
,
,
, , , , , ! . , .
, , , , ( , ). , !
, , , , ( ), . , , . !
, , , ! , , , . , !
http://pangeaflow.tumblr.com/post/108426175703