Описание:Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.
Добавить тростниковый сахар, мяту, мелиссу и розмарин.
Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. Добавить к каркаде.
Тщательно перемешать, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 10 минут. Снять с огня.
Напиток процедить через сито, затем добавить желатин и размешать до полного растворения.
Взбивать миксером на высокой скорости 4-5 минут до получения воздушной пены.
Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Перелить взбитую массу в подготовленную форму и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа. Затем нарезать небольшими кусочками.
