Острый суп с рисом и зеленым горошком

....

Грузинская кухня. Первые блюда

Читать рецепты первых блюд грузинской кухни

Солянка сборная мясная - 120 классических рецептов!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

 

Солянка сборная мясная

 

Читать далее

Супы заправочные - привычное блюдо

Читать рецепты заправочных супов

Готовить суп очень просто

6 секретов идеального супа:

1.


2.


3.


4.


5.

Разнообразие вкусных сырных супов

Рецепты невероятно аппетитных сырных супов отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно. Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.

Читать далее...

СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Ингредиенты:

✔ вода или куриный бульон - 3 литра
✔ болгарский перец
✔ луковица
✔ картофель - 3-4 шт.
✔ морковь
✔ пучок зелени
✔ сыр - 100 граммов
✔ яйцо
✔ слив. масло - 70 гр.
✔ мука - 100 гр.
✔ перец, соль

Приготовление:

1.Сыр потереть на мелкой терке.
2.Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
3.Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке.
4.Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. 5.Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.
6.Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.

Харчо от Роксаны Бабаян

В далеких 2000-х этот рецепт я нашла на страничке какого-то журнала. Рецепт очень понравился. Если строго следовать рецепту, то получается изумительное блюдо - настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Хочу поделиться им с вами. Кому интересно - милости прошу к моему столу.

Как приготовить суп харчо знать очень желательно – вкусно ведь!

Суп Харчо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● баранина или говядина – 600 г
● лук – 2 шт.
● морковь – 1 шт.
● помидоры – 4 шт.
● перец сладкий – 1-2 шт.
● чеснок – 3-5 зубков
● рис – 4-5 ст. ложек
● грецкие орехи – 0,5 стакана
● перец черный горошком – 5-10 шт.
● лавровый лист – 2 шт.
● масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки
● соль – 1,5 ч. ложки
● зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка
● перец горький – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.Добавить нарезанные лук, морковь.Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю.

Затем всыпать рис и варить до его готовности.За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.

Источник http://vk.com/sh.cook

Чучвара, или как давно я хотела приготовить этот суп



Длиный заголовок,такой же длиный,как и путь к исполнению этого рецепта.
А начиналось все ,как ни странно в Юрмале,которая кстати не удивилаЧтобы я туда поехала специально отдыхать,нет уж.
Гуляли по центральной улице,выбирали ресторанчик покушать перед дорогой,выбрали узбекской кухни,открыли меню,а там так красочно сфотографировано и описан суп чучвара,пельмешки маленькие!Но мы ждали ждали заказ психанули не дождавшись и поехали в распиаренный
Bar & Grill 36.Line, который нам посоветовали еще в Риге. Обстановка супер, вид на море потрясающий. Кухня средняя до невозможности. Вот как распиарили его российские звезды.

Борщ с черносливом

Ингредиенты: отварной картофель - 4 шт., 350 г свежей белокочанной капусты, чернослив, 10 г сушеных белых грибов, 4 свеклы, лук репчатый, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1морковь, 0,5 ст. л. муки, 2 ст. л. томатной пасты, масло растительное, 3 ст.л., 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, сахар -
1 ст.л., соль

Приготовление:  Грибы замочить в 2 л воды на 2 ч. Затем довести до кипения и варить 1–1,5 часа. Грибы вынуть, порезать, бульон сохранить. Чернослив промыть, залить 2 стаканами воды, добавить сахар и варить до мягкости, 10 минут, затем снять с огня.

Читать далее...

Суп и блины:)

Немного обычной домашней еды:)
Супы-борщи мы почти не едим с хлебом (очень изредка), в основном печем к ним всевозможные пироги-пирожки:)
Предлагаем вкусный "дуэт": сливочный овощной суп и блины-треугольники:)




Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/226220.html

Рецепт солянки с колбасой

Читать далее...

СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Любимый суп нашей семьи!