Рецепт>>>>>>>>> 

Кекс "Секретарский"

Лёгкий в приготовлении и очень кексовый. Этим рецептом поделилась наша секретарь, Галина Григорьевна. За что ей огромнейшее спасибо - нам всем кекс пришёлся по душе! Пекла я его уже 3 раза с разными добавками (с изюмом, с цукатами и с орешками), и всегда получалось отменно. Угощайтесь!
Рецепт

Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус.

Кекс "Столичный" - плотный рассыпчатый песочный кекс родом из детства. С приятным ароматом, долго не черствеет. И много-много изюма. Невероятно вкусный, очень просто и быстро готовится.

кекс "Столичный"

Очередной удивительный рецепт. Подобное использование штрейзельной крошки, да ещё и из таких составляющих, простых, но дающих шикарный результат, мне не приходило в голову, и, нигде ранее не встречалось. Обалдетто вкуснямо!!! ))) 

Рецепт от Ольга Бабич с сайта "Поварёнок.ру"  ОРИГИНАЛ РЕЦЕПТА ЗДЕСЬ (автору большая благодарность!) Вот такое кучерявое чудо ))

Как я написала в комментарии автору рецепта   sibir77 "Нежный,бархатный, пряный, идеальное сочетание вкусов!"  РЕЦЕПТ ОТСЮДА

Настоятельно рекомендую сделать именно по рецепту не исключая ни одного ингредиента! Ем я любые пироги и кексы, а вот в фавориты, заношу единичные случаи, это тот самый!!!  

Рецепт словами автора и традиционно, потом мои "5 копеек" ))

Потрясающий вкус!!! Это нечто! Давно рецепт ждал свободного времени и вот, три куска схомячила, на ночь глядя ))))) Ну, при моей работе это только на благо ))))))))) Рецепт с Поваренка от Нина-супербабушка РЕЦЕПТ ОТСЮДА

Вот такой соблазнительный кексик!!! Кстати, их два, второй хомячить нельзя, ибо в гостинец )))

Рецепт словами автора и моя копеечка )))) 

Каким должен быть идеальный кекс? Нежным, рассыпчатым, ломким, с плотной коричневой корочкой. Кекс совсем не обязан быть пышным и упругим. Именно поэтому его приготовление имеет свои особенности.
Обычное кексовое тесто состоит из муки, сахара, масла и яиц.* Каждый из этих компонентов играет важную роль, но тем не менее опытный кулинар может изменять пропорции, а также добавлять другие ингредиенты, например для того, чтобы снизить калорийность или улучшить вкус. Зная основные принципы работы с кексовым тестом, вы тоже сможете создать свой личный идеальный рецепт.

*Самый известный кекс – «Фунтовый», для его приготовления все ингредиенты берутся в равных пропорциях (1:1:1:1).

Классический фунтовый кекс