Без заголовка |
![]() |
Кулинария — это про творчество,
а не про сухое следование рецепту.
Рецепт — это всегда история: то,
что его рождает, и наше настроение
в этот момент.
Момент — время, когда можно
реализовать эмоции, создавая
что-то своими руками.
Поймав ощущение, представьте,
какой это был бы десерт, и
претворите его в жизнь.
Это и есть передача энергии,
воплощение мыслей и чувств,
глубоко социальная история,
где мы делимся частью себя.
|
|
Без заголовка |
Лёгкий и воздушный пирог-запеканка из обычного кефира.Обалденный пирог из замороженного кефира (я даже представить не могла, что будет так вкусно, пока сама не сделала)
Для этого рецепта кефир нужно сначала заморозить, а затем разморозить, чтобы получить аналог сливочного крем-сыра. Который, кстати, является очень дорогостоящим. Десерт получается очень вкусным, на мой вкус намного лучше, чем творожная запеканка или чизкейк. Подавать такой пирог можно просто так или с любыми добавками на свой вкус – растопленным шоколадом, жидкой карамелью, сиропом и т.д.
|
Творожный штрудель |
|
Без заголовка |
|
Творожный пирог "Рабыня Изаура" |
|
Шоколадно-банановый пирог с миндалем |
Дневник |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Магия Ирины Хлебниковой не поддается объяснению. Она готовит простые блюда из простых продуктов: и всякий раз совершает чудо. Ее румяные пироги, хрустящее печенье, воздушные пирожные, умопомрачительные торты создают неповторимую атмосферу домашнего уюта.
|
Маковый пирог |
Очень нежный и вкусный пирог с маком, состоящий из трех разных по вкусу и текстуре слоев: рассыпчатое песочное тесто, зернистая маковая начинка и нежная сметанная заливка.
Ингредиенты для теста:
Маковая начинка:
Для заливки:
Приготовление пирога:
|
Пирожки-слойки с творогом — очень нежные |
|
Рецепт слоеного теста по-грузински |
Рецепт слоеного теста по-грузински. Слоеное тесто используется в Грузии для приготовления популярных национальных блюд — хачапури, пеновани, лобиани, пирожков, пирожных и тортов. Данный пошаговый рецепт поможет вам приготовить слоеное тесто по — грузински.
|
Восточное тесто |
Рецепт теста A’jineh Mwarraqah мне показал знакомый студент из Сирии. Готовить из него одно удовольствие. Выпечка всегда получается сытной и вкусной. При этом тесто можно заготовить впрок, заморозить, и доставать, когда захочется побаловать своих домашних восточными сладостями.
Арабское тесто чем-то напоминает слоеное, да и изделия получаются по сути слоеными, но процесс приготовления отличается, а заготовки делаются порционно. Очень удобно: сколько нужно испечь, к примеру, пирожков, столько заготовок и достал.
|
Ачма |
Ачма — это слоёный пирог с нежной кружевной мякотью и хрустящей корочкой, внутри которого находится расплавленный сыр. Этот аджарский пирог, приготовленный на домашней кухне, — настоящее лакомство.
|
Пирог муна |
Ингредиенты
Мука - 500 г.
Какао - 2 ст.л.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 250 г.
Молоко - 2 ст.л.
Растительное масло - 60 г.
Сок одного лимона
Цедра апельсина - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Способ приготовления
Шаг 1 Насыпать в миску просеянную муку с какао горкой, сделать в ней углубление, положить в него сахар, соль, молоко, растительное масло. Добавить сырые яйца и тщательно перемешать, начиная с середины и постепенно захватывая муку.
Шаг 2 Тщательно замесить тесто, добавляя лимонный сок, апельсиновую цедру и в конце — пищевой разрыхлитель.
Шаг 3 Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в сильно нагретой духовке, а затем умеренно нагретой духовке 45 минут.
Шаг 4 Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
|
ДУТЫЕ ОЛАДЬИ: |
Когда была жива бабушка, она частенько готовила мне «дутые» оладушки, вещь необыкновенно вкусная и красивая. А еще она рассказывала мне историю о том, что именно такие оладьи готовили еще во времена древней Руси. И я представляла, как прекрасные княгини сидят у окошка, пьют чай из красивого сервиза и едят эти самые пустые оладьи.
Наши предки называли их «поповеры». Ну а я называю их пустыми булочками, так как они получаются хрустящие и золотистые снаружи и практически полые внутри. То есть, несмотря на довольно большой размер, собственно теста в них очень мало.
|
Пирог Мраморный брауни |
Сегодня я хочу предложить вам достаточно простой рецепт приготовления очень вкусного пирога – Мраморного брауни. В этом рецепте свежие ноты апельсина и нежные ноты крем-чиза придают яркости и пикантности насыщенному шоколадом брауни и делают его более воздушным и интересным.
Ингредиенты:
Шоколадная основа
|
десерт “Грета Гарбо” |
Спешу поделиться проверенным рецептом вкуснейших пирожных “Грета Гарбо”!
Ингредиенты для теста:
– 0.5 кг муки;
– 200 г сливочного масла;
– 2 яйца;
– 250 г сметаны;
– 100 г сахарной пудры;
– 25 г свежих дрожжей;
– щепотка соли;
– лимонная цедра.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
- Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
- Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
- Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
- Яйцо куриное - 6 штук
- Ванилин - 1 грамм
- Разрыхлитель - полпакетика
- Молоко - 0.5 л
Приготовление:
|
Пирог в дырочку |
Пироги
Метки: Пирог в дырочку |
Сырник с шоколадным муссом. |
|