Вкусненький, рыхлый кексик в шоколадную крапинку, тесто получается замечательное (не липкое) 100 г шоколада - (я брала молочный шоколад 100 гр, + 20 грамм остатков обычного шоколада) 2,5 стакана муки 3/4 чайн ложки соды 1 стакан сахара 100 г маргарина (растопить) 2 яйца 1 чайн ложка ванилина (я положила 1-граммовый пакетик) 250 г сметаны Для украшения: Глазурь - можно растопить плитку черного горького шоколада со слив. маслом и сливками 11%-ными. А можно сварить, как я, 6 ст.л сметаны 6 ст.л. сахара 6 ст.л. какао 100 гр.сливочного масла. Поставить все на огонь, кроме масла, постоянно помешивая, как закипит, снять с огня, добавить масло. Размешать. Приготовление кекса: 1. Натрите плитку шоколада на крупной тёрке. 2. Смешать муку, тёртый шоколад и соду. 3. Растереть сахар с яйцами, ванилином, сметаной и маргарином 4. Теперь смешать всё вместе, хорошо вымесить. Тесто получается слегка густоватым. 5. Распределите равномерно тесто в форме (будет лучше если форма будет с дыркой), выровняйте его с помощью мокрой ложки. Не забываем предварительно хорошенько смазать форму сливочным маслом. 6. Выпекать при 180 С около 50 минут. На готовность, проверить зубочисткой. Когда остынет до теплого состояния, полить глазурью. Очень шоколадный вкус получается. Рассыпчатая консистенция, и на разрезе красиво - сам светлый, и рябенькие вкрапления от чуть подтаявших шоколадных стружек.