Десерт из компота: понадобится всего два продукта

Мясо «Провансаль»

Попробуйте этот интересный рецептик! На холодец, конечно, не похоже, а вот на заливное вполне, только намного нежней и интересней. Скорее это заливное куриное суфле, очень вкусное, красивое и оригинальное! Процесс приготовления прост, как собственно и набор продуктов.  Очень выигрышно смотрится на праздничном столе, да и гости в восторге от этой закуски! 

Ингредиенты:
1 половинка куриного филе
3 куриных бедра
6-7 ст.л. майонеза
40-50 гр. желатина
вода
соль по вкусу
овощи и зелень для украшения (морковь, огурец, горошек, кукуруза, оливки, маслины, отварные яйца т.д.)

Приготовление:
Взять подходящее по размеру глубокое блюдо или салатник, в котором будете потом подавать мясо, набрать воду и вылить в кастрюлю + ещё 1 стакан.

Кастрюлю с водой поставить на огонь и довести до кипения. Выложить куриное филе и бедра, посолить по вкусу, убавить огонь до минимума (что бы бульон получился прозрачным) и варить до готовности.
Добавьте туда же одну целую очищенную луковицу, пару веточек петрушки и пару горошин черного перца, что бы  бульон получился ароматным.

Готовое мясо вытащить из бульона и остудить. Затем отделить от костей и шкурки, прокрутить через мясорубку и добавить 2-3 ст.л. майонеза, перемешать.
Можно измельчить мясо блендером вместе с майонезом.

Бульон процедить.
Желатин замочить в небольшом количестве бульона на 10 минут, затем распустить на водяной бане и соединить с остальным бульоном.
Бульон с желатином должен быть крепким, что бы хорошо застывал.
В мясо с майонезом постепенно влить желатиновый бульон, чтобы получилась кашица.

Получившуюся массу выложить в подготовленное блюдо или салатник, разровнять и поставить в холодильник для застывания.

Затем, 3-4 ст.л. майонеза развести бульоном с желатином так, чтобы лилось. Тщательно перемешать.
Вылить в блюдо на застывший куриный слой и снова поставить в холодильник застывать.

Когда майонезный слой застынет, выложить сверху декор. Здесь "полет" вашей фантазии) Тут просто горошек и кукуруза.

Декор сверху немного полить желатиновым бульоном и поставить в холодильник.
Как застынет влить сверху оставшийся желатиновый бульон.
Поставить в холодильник до полного застывания (как правило, на ночь).

Закуска хорошо режется и держит форму.

Можно приготовить в силиконовых формах, достается из них отлично.

Кто любит более пикантный вкус, в куриный слой можно добавить небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
 

Мой ФАВОРИТ среди пирогов на кефире: меняю начинки и каждый раз новый вкус

Читать далее...

Этот пирог вкуснее любого торта. Румяная выпечка без духовки: готов за 30 минут.

Читать далее...

Стакан кефира, ряженки и сметаны: вечером смешала, а на утро всё готово (идеально на завтрак)

Вкусный завтрак - залог хорошего настроения и заряд силы на весь день.
Мой завтрак всегда начинается с овсянки, кофе и бутерброда с творожным
сыром. Творожный сыр я всегда делаю сама из доступных во всех
магазинах продуктов. По массе получается больше, по цене выгодней,
а по вкусу конечно же лучше. Готовится очень просто! Обязательно
попробуйте, я уверена, что вам понравится этот рецепт!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Рецепт наипростейший!!! В глубокой миске смешиваем 300 мл
сметаны (20% жирности), 300 мл кефира (3,2%), 300 мл ряженки (4%).
Добавляем 1/2 ч.л. соли и всё хорошо перемешиваем.



Читать далее...

Сочные лепешки с мясом и картошкой. Готовлю вместо пирожков и не надоедает

Читать далее...

Торт ПРОСЕККО с клубникой

Диаметр моей формы 20 см

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Клубника свежая 500-600 гр
Спрайт 1 литр
Шампанское ( просеко) 500 мл
Желатин быстрорастворимый (у меня 230 блюм) 36 гр + холодная вода 200 мл

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков! Ничего не жду, а сразу готовлю пирожки.

Приготовление.

Читать далее...

ПРОСТАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА,ПРОСТЫЕ КЕКСЫ НА КЕФИРЕ.

Рецепт:
яйца отборные 4 шт
сахар 200 гр
ванилин
соль 1 /4 часть ч.л.
растопленное сливочное масло 200 гр
масло можно заменить маргарином
кефир 250 мл
сода 1 ч.л.
мука высший сорт пшеничная 400 гр
выход 22 кекса
Добавки любые на ваш вкус
Приятного чаепития
Шоколадные капли я добавила 3 ст.л.

Интересная закуска со свеклой и рыбой

 

Ингредиенты: вареная свекла - 2 шт вареная картошка - 1 шт (средняя) вареная морковь - 1 шт селедка - 130 гр лук - 0.5 шт майонез - 60 гр укроп

 

Читать далее...

Никто не догадается, что внутри. Мои «фирменные» пирожки с тыквой

Читать далее...

ПРОЩЕ ПРОСТОГО! Без ДУХОВКИ ТРУБОЧКИ к ЧАЮ за МИНУТЫ! Бесподобное ЛАКОМСТВО ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО!

Читать далее...

Ингредиенты::

- 150 г муки
- щепотка соли
- 75 г масла сливочного
- 1 яичный желток
- 3 столовые ложки воды

Приготовление:

В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).
Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

БЫСТРО и БЕЗ ЖАРКИ! Реально ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ пончики в духовке (DONUTS)




Ингредиенты на 18 штук:
Дрожжи сухие - 7 г. (сырых - 20 г.)
Молоко - 200 мл.
Сахар - 50 г.
Сливочное масло мягкое - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 400-450 г.
Соль - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Яйцо + 1 ч. л. молока для смазывания пончиков
Сахарная пудра для посыпки

1 В миске смешать теплое молоко, сахар, сухие дрожжи. Если вы не уверены в своих дрожжах оставьте смесь минут на 15, если жидкость покроется пузырьками, значит дрожжи хорошие можно замешивать тесто, если пенной шапочки не будет, значит дрожжи не активные и их нужно заменить на другие. Добавить яйцо и ванильный сахар, всё хорошо перемешать.
2 Чтобы тесто не забить мукой просеиваем вначале 400 г. муки (при необходимости добавьте ещё 50 г.), добавить соль, перемешиваем.
3 Добавить в тесто мягкое сливочное масло, замесить тесто.
4 Тесто мягкое и не липнет к рукам. Миску для теста смазать растительным маслом, накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 1 час для подъёма.
5 Подошедшее тесто сложить конвертом, накрыть пленкой или салфеткой и оставить на столе минут на 15.
6 Рабочую поверхность присыпать немного мукой, тесто раскатать в пласт толщиной в 0,5 см.
Вырезать из теста кружочки одинакового размера с помощью формы диаметром 8 см.(можно стаканом или бокалом). Внутри кругов (кондитерской насадкой или крышечкой от пластиковой бутылки) вырезать маленькие кружочки. Из остатков теста тоже сформировать пончики.
7 Выкладываем пончики на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Затем можно смазать молоком и яйцом, для румяности. Выпекать пончики в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 15 минут, до румяности.
8 Как только пончики зарумянились, достать из духовки и переложить на решетку до полного остывания.
9 Сверху пончики посыпать сахарной пудрой. Приготовьте и порадуйте своих родных вкусной домашней выпечкой!

Нежнейшие пончики с творогом (Невероятно воздушное тесто!)





Ингредиенты:
Творог - 200 гр.
Мука - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Масло для жарки

1 Творог, яйца, соль, сахар хорошо смешать.
2 Добавить к творогу муку и соду, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
3 Тесто раскатать толщиной 1,5 см, при раскатывании добавить муки чтобы тесто не прилипало к столу, вырезать кружочки диаметром 6-8 см, внутри вырезать еще кружочек диаметром 1,5-2 см, получается бублик.
4 Разогреть растительное масло в глубокой сковороде с толстым дном, жарить пончики сперва с одной стороны до золотистого цвета, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
5 Жареные творожные пончики выложить на бумажное полотенце, затем переложить в тарелку.
6 Теплые пончики посыпать сахарной пудрой.

Воздушные пончики с творогом готовы! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Читать далее...

Тесто для пельменей имеет более десятка вариантов приготовления. Его делают с водой, молоком, кефиром, добавляют сливочное масло, даже заваривают кипятком.  

Читать далее

 

Предлагаю вам несколько простых рецептов вкусных вафель на любой вкус 👇

🍫 Шоколадные вафли

⃣ Шоколадные вафли

3 яйца
50 г. растопленного сливочного масла
80 г. молока
3 ст.л. какао
150 г. муки
7 г. разрыхлителя
100 г. сахарного песка
Ваниль и соль щепотку

Выпекаем 18 минут при 180 градусах ♨

⃣ Вафли 🎃 тыквенные

160 г. запеченной или приготовленной в СВЧ тыквы
2 яйцо
30 г. овсяных хлопьев измельчённых
60 г. мягкого творога
30 г. грецких орехов измельчённых
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
10 г. разрыхлителя

Выпекаем 20 минут при 180 градусах ♨

⃣ Вафли 🐔 куриные

250 г. куриного фарша
2 яйца
150 мл. молока
3 ст.л. муки
Соль, перец, приправы, аджика по вкусу

Выпекаем 15 минут при 180 градусах ♨

⃣ Грибные вафли

180 г. греческого йогурта
1 яйцо
25 г. тертого сыра
110 г. ржаной муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г. шампиньонов измельчённых и обжаренных
соль по вкусу

Выпекаем 20 минут при 180 градусах ♨

⃣ Омлетные вафли

125 мл. сливок 10%
5 яиц
2 ст. ложки крахмала
20 г. сыра

Выпекаем 12 мин при 200 градусах ♨

⃣ Брюссельские вафли

2 яйца
150 мл. молока
60 г. сливочного растопленного масла
25 г. сахарного песка
160 г. муки
7 г. разрыхлителя
Ваниль по вкусу

Выпекаем 20 минут при 180 градусах ♨

⃣ Имбирные вафли
(на 2 формы-8 шт.)

2 яйца
260 мл. молока
80 г. сливочного масла
130 г. йогурта натурального
4 ст.л. мёда (лучше гречишный) плюс можно 2 ст.л. сахара (кто любит слаще, я лучше меда еще ложку)
2 ч.л. имбиря измельчённого
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. гвоздики измельчённой
200-250 г. муки ( лучше взять смесь цельнозерновой и пшеничной)
14 г. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

Выпекаем 18 минут при 180 градусах ♨
🔥Сироп - Огонь!
50 г. меда
50 г. сока апельсина