Ингредиенты для пирога с повидлом:

дрожжевое тесто, лучше сдобное (с одного стакана молока)

500 гр. повидла из ранеток, яблок и т.п.

сливочное масло для смазывания противня и готового пирога
Приготовление пирога с повидлом:

Я использую для выпечки пирогов сковороду диметром 26 см. Количество ингредиентов указано именно для этой формы. Замешав хорошего сдобного теста, я делю его на две неравные части. Слегка неравные. Из большей части раскатать лист толщиной около сантиметра, который будет основанием нашего пирога с повидлом. Размеры листа должны быть чуть больше диметра сковороды. Сковороду хорошо смазать сливочным маслом. Выложить на сковороду раскатанное тесто, за счёт его размера должны получиться бортики. 

На тесто, внутрь пирога выложить повидло. Теперь, по фотографии видно, бортики и понятно, зачем они нужны. Раскатать вторую часть теста и нарезать из неё тонкие полоски. Они понадобятся для украшения пирога.

Из части полосок собираем сеточку, которую потом нужно аккуратно переложить на пирог. Из оставшихся кусочков теста делаются различные украшения: цветочки, веточки, листики. Сформированный пирог оставить подниматься минут на 20-30, при этом включить духовку на нагрев до 200 градусов Цельсия. Выпекать пирог 10 минут при 200 градусах, до подрумянивая. Затем убавить температуру до 160 градусов и выпекать ещё около 30 минут, до готовности. Чтобы пирог сверху не подгорел, можно поставить в духовку экранирующий лист. Готовый пирог, пока он горячий смазать сверху сливочным маслом. Перед подачей на стол, дать пирогу остыть.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусное ароматное блюдо- рыба запеченная в слоеном тесте.
Готово за: 1 ч 10 мин
 

Ингредиенты
Порций: 2
250 г слоеного теста (1 лист)
250 г филе рыбы (можно делать с любой не очень водянистой)
4 ст.л. феты или шевра (козьего сыра)
50 г сладкого красного перца (грилованного)
веточка тимьяна
соль и перец
1 яйцо
 

Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 30 мин | Доп. время: 30 мин, что-то еще
1.Тесто предварительно разморозить около 30 минут при комнатной температуре. 
2.Разрезать тесто на 2 прямоугольника поперек. 
3.Филе рыбы, если оно целым куском разрезать на 2 порции. 
4.Положить посередине каждого кусочка теста по куску рыбы. Посолить, поперчить. 
5.Посыпать сверху фетой или козьим сыром, сверху положить по кусочку грилованного перца. Если вы используете свежий, то его надо обжарить несколько минут или бланшировать. 
6.Добавить тимьян. Скрепить края теста, чтобы получился конвертик, смазав яйцом. Также смазать яйцом сверху. 
7.Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать рыбу в тесте около 30 минут, пока тесто не зарумянится.