Итак, я тут обещала поделиться рецептом вкусного супа. Делюсь. И не одним рецептом, а такой кучей, что вы даже представить себе не можете. Вариантов этого супа великое множество, и все они ограничены только вашей фантазией.

Почему супчик "Оптимистический"? Во-первых, он готовится не просто, а очень просто. Настолько просто, что любая хозяйка, да же та, которая впервые взяла в руки поварёшку, сможет его приготовить. Во-вторых, для его приготовления нужен минимум продуктов, которые найдутся в доме всегда, а если чего-то не найдётся, то замену подыскать будет несложно. И будет так же вкусно и просто. В-третьих, у нашего супчика, как я уже говорила, множество вариантов.

Его можно сварить и постным, и скоромным. И жирненьким, что хорош с морозца, и летним, совсем лёгеньким. Этот супчик можно заправлять сметаной, майонезом, сливками или томатной пастой, а можно не заправлять вообще. Можно добавлять тёртый сыр, плавленый сырок "Дружба", мелко порезанную колбасу (особенно "Краковскую" вкусно), сосиски, жареные грибы, креветки; делать из него суп-пюре или подавать "as is". Этот супчик можно давать детям (даже совсем маленьким, месяцев с семи), больным, старикам и беременным. Этим супчиком можно накормить пришедшего с работы голодного мужика. И на этом супчике очень хорошо худеется, при условии, разумеется, что вы не будете варить его из одного картофеля и заедать белым хлебушком. Ну как тут в оптимизм не впасть?!

Итак, основа нашего "Оптимистического" супчика состоит всего из... трёх (!) ингредиентов. Они являются обязательными, все остальные добавки - на ваш вкус и усмотрение, заменяйте, творите, пробуйте. Ингредиенты эти - вода (кто бы мог подумать?),  лук (обычный репчатый) и масло (можно взять как животное, так и растительное). Основная пропорция - на 2 литра воды 1 средних размеров луковица и две столовые ложки масла.

Такие рулетики в нашей семье делают уже лет сорок, если не больше. По поводу и без повода, в будни и праздники. Вроде и простое печенье получается, и хлопот никаких, но во-первых, это вкусно, во-вторых, быстро, а в-третьих, настолько просто, что с приготовлением справится даже ребёнок (кстати, рулетики на фото делал именно трёхлетний ребёнок). Короче, рулетики наши пользуются популярностью и всегда улетают на ура.

Понадобится:

- 200 граммов творога (брать обычный в бумажной пачке, жирность не имеет значения)
- 200 граммов маргарина
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. гашёной соды
- мармелад пластовый натуральный (то, что продаётся разноцветными обсахаренными кусочками под названием "мармелад" к мармеладу отношения не имеет)
можно добавить щепотку ванилина